Schale mit gefalteten Crêpes, übergossen mit Schokoladensauce und weißer Glasur, garniert mit frischen Erdbeeren.

Haselnusscreme Crêpe Bowl mit Erdbeeren

Name: Haselnusscreme Crêpe Bowl mit Erdbeeren
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 g Mehl; 30 g Zucker; 8 g Vanillezucker; 1 Prise Salz; 400 ml Milch; 2 Stk. Ei; 30 g Butter; Butter nach Bedarf; 250 g Erdbeeren; 120 g Nuss-Nougat-Creme; 80 g weiße Schokolade

40 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
311 kcal
Fett
16.8 g
Kohlenhydrate
34.8 g
Protein
6 g
Zucker
18.2 g

Zutaten

Personen

Für das Topping

200 g

Mehl

30 g

Zucker

8 g

Vanillezucker

1 Prise

Salz

400 ml

Milch

2 Stk.

30 g

Butter

Butter nach Bedarf

250 g

Erdbeeren

120 g

Nuss-Nougat-Creme

80 g

weiße Schokolade

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Zwei Hände geben Vanillezucker zu Mehl, Zucker und Salz in eine Glasschüssel auf der Arbeitsplatte.

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Milch und Eier separat verquirlen. 30 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 7

Zwei Hände gießen Milch-Ei-Mischung aus einer Glasschale ins Mehl und verrühren den Teig mit einem Schneebesen.

Milch-Ei-Mischung nach und nach unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Geschmolzene Butter unterrühren.

Schritt 3 / von 7

Zwei Hände verteilen flüssigen Teig mit einem Teigverteiler aus Holz in einer Pfanne auf dem Kochfeld.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit wenig Butter einfetten. Teig portionsweise dünn verteilen und die Crêpes von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Schritt 4 / von 7

Zwei Hände schneiden auf einem Holzbrett einen Stapel goldbrauner Crêpes mit einem Messer in schmale Streifen.

Crêpes übereinanderlegen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 5 / von 7

Zwei Hände halbieren Erdbeeren auf einem Holzbrett neben dem Spülbecken. In Schüsseln liegen weitere Erdbeeren.

Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Einige für die Dekoration beiseitelegen.

Schritt 6 / von 7

Zwei Hände halten Schalen mit Nuss-Nougat-Creme und weißer Schokolade über einen Topf mit Wasser auf dem Kochfeld.

Nuss-Nougat-Creme und weiße Schokolade getrennt über einem warmen Wasserbad erwärmen, bis beide flüssig sind.

Schritt 7 / von 7

Zwei Hände beträufeln eine Crêpe-Bowl mit Erdbeeren und Nuss-Nougat-Creme mit flüssiger weißer Schokolade.

Crêpe-Streifen auf vier Schüsseln verteilen, mit Erdbeeren garnieren und mit warmer Nuss-Nougat-Creme sowie weißer Schokolade beträufeln. Sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Haselnusscreme Crêpe Bowl mit Erdbeeren

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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