Schritt
1
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von
4
Die Datteln zusammen mit Orangensaft und -abrieb in der Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten. Anschließend mit Frischkäse, Currypulver und gemahlenem Koriander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
2
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4
Halloumi in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen. Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Halloumi-Scheiben darin jeweils ca. 2 Minuten pro Seite goldgelb anbraten.
Schritt
3
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4
Den Radicchio waschen und grob zerpflücken. Danach mit dem restlichen Orangensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen und marinieren.
Schritt
4
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von
4
Die Brotscheiben toasten. Minze waschen und die Blätter abzupfen. Je zwei Brotscheiben mit der Dattel-Curry-Frischkäse-Creme bestreichen, eine Seite mit Minze belegen und darauf den Halloumi legen. Mit Radicchio abschließen und die Brote zusammendrücken.
Schritt
1
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von
6
Datteln mit Orangensaft und -abrieb in der Küchenmaschine grob pürieren, dann mit Frischkäse, Currypulver und gemahlenem Koriander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
Schritt
2
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6
Halloumi in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und gründlich trocken tupfen. Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders kräftige Bräunung gewünscht ist.
Schritt
3
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6
Halloumi mit wenig Rapsöl besprühen oder dünn bestreichen und in einer Lage in den Korb legen (nicht überlappen; ggf. in 2–3 Chargen). Bei 200 °C insgesamt 8–10 Min. garen, nach der Hälfte wenden; für extra Bräune zum Schluss 1–2 Min. verlängern. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen.
Schritt
4
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6
Radicchio waschen, grob zerpflücken und mit restlichem Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und kurz marinieren.
Schritt
5
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6
Brotscheiben im Airfryer in einer Lage bei 180 °C3–5 Min. rösten, nach Bedarf in mehreren Chargen arbeiten und zwischendurch Korb schütteln bzw. Scheiben wenden.
Schritt
6
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6
Minze waschen und Blätter abzupfen. Je zwei Scheiben Brot mit der Dattel-Curry-Frischkäse-Creme bestreichen, eine Seite mit Minze belegen, Halloumi daraufsetzen, mit Radicchio abschließen und zusammendrücken.
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