Schritt
1
/
von
6
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt
2
/
von
6
Bärlauch fein hacken, mit Semmelbröseln mischen.
Schritt
3
/
von
6
Hähnchenfilets salzen und pfeffern.
Schritt
4
/
von
6
Filets mit Olivenöl bestreichen und Bärlauch-Brösel-Mischung andrücken.
Schritt
5
/
von
6
20–25 Min backen, bis das Hähnchen durch ist.
Schritt
6
/
von
6
Kurz ruhen lassen und servieren.
Schritt
1
/
von
7
Airfryer optional auf 200 °C für 3 Min vorheizen, wenn eine besonders knusprige Kruste gewünscht ist.
Schritt
2
/
von
7
Bärlauch fein hacken und mit Semmelbröseln mischen.
Schritt
3
/
von
7
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Schritt
4
/
von
7
Filets dünn mit Olivenöl bestreichen und die Bärlauch-Brösel-Mischung fest andrücken; die Oberseite leicht mit Ölspray benebeln.
Schritt
5
/
von
7
Korb nicht überfüllen: Maximal 2 große oder 3 kleinere Filets pro Charge in den Korb legen, Kruste nach oben; Backpapier nur gelocht und zugeschnitten verwenden.
Schritt
6
/
von
7
Bei 190 °C für 10 Min garen, dann Filets vorsichtig wenden, erneut dünn mit Ölspray besprühen und weitere 6–8 Min garen, bis der Saft klar ist oder die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
Schritt
7
/
von
7
Filets aus dem heißen Korb mit Zange entnehmen und 2–3 Min ruhen lassen; restliche Filets in weiterer Charge gleich zubereiten.
Hinzugefügt - Zur Liste 
