Schritt
1
/
von
4
Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Reiskocher oder in einem Topf nach Packungsanweisung mit der passenden Menge Wasser gar kochen.
Schritt
2
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von
4
Während der Reis kocht, die Sojasauce, das Sesamöl und den Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
Schritt
3
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von
4
Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und leicht einfetten. Die Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen und nach Wunsch als Spiegelei braten – entweder mit flüssigem oder festem Eigelb.
Schritt
4
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von
4
Den fertigen Reis auf vier Schalen verteilen und mit der vorbereiteten Sojasaucenmischung gleichmäßig beträufeln. Je ein gebratenes Ei auf den gewürzten Reis legen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder einem Hauch Chiliöl verfeinern. Sofort servieren und genießen.
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