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Schüssel mit dünn geschnittenen Gurkenscheiben in leichter Marinade, mit Sesam bestreut und einem Holzlöffel.

Gurkensalat mit Chili und Sesam

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    210 kcal

  • Fett

    18.7 g

  • Kohlenhydrate

    7 g

  • Protein

    2.5 g

  • Zucker

    3.8 g

#Salate #International #Sommerfeste #Clean Eating

Gurkensalat mit Chili und Sesam

Image of Gurkensalat mit Chili und Sesam
  • Für die Bowl oder den Salat
  • 2 Gurken
  • Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft oder Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig oder Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Für den Crunch
  • 60 g Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips
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Schritt 1 / von 4

Wasche die Gurken gründlich, halbiere sie längs und schneide sie in feine Scheiben oder leicht schräge Stücke. Salze sie kurz und lass sie ein paar Minuten ziehen, damit sie noch knackiger wirken und das Dressing besser aufnehmen.

Schritt 2 / von 4

Verrühre Reisessig oder Limettensaft mit etwas Öl, einer Prise Zucker, fein gehackter Chili und wenig Salz zu einem frischen Dressing. Röste den Sesam in einer trockenen Pfanne, bis er duftet, und stelle ihn zum Abkühlen beiseite.

Schritt 3 / von 4

Tupfe die Gurken bei Bedarf leicht trocken und mische sie locker mit dem Chili-Dressing. Gib nicht alles auf einmal dazu, sondern taste dich an die gewünschte Schärfe heran.

Schritt 4 / von 4

Richte den Salat in einer flachen Schale an, streue den gerösteten Sesam darüber und verfeinere ihn nach Wunsch mit frischen Kräutern. Lass ihn vor dem Servieren noch einmal kurz durchziehen, damit er frisch, würzig und crunchy schmeckt.

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Zutaten

4

Personen

Für die Bowl oder den Salat

2

Gurken

Für das Dressing

2 EL

Zitronensaft oder Essig

4 EL

Olivenöl

1 TL

Honig oder Senf

Salz und Pfeffer

Für den Crunch

60 g

Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Wasche die Gurken gründlich, halbiere sie längs und schneide sie in feine Scheiben oder leicht schräge Stücke. Salze sie kurz und lass sie ein paar Minuten ziehen, damit sie noch knackiger wirken und das Dressing besser aufnehmen.

Schritt 2 / von 4

Verrühre Reisessig oder Limettensaft mit etwas Öl, einer Prise Zucker, fein gehackter Chili und wenig Salz zu einem frischen Dressing. Röste den Sesam in einer trockenen Pfanne, bis er duftet, und stelle ihn zum Abkühlen beiseite.

Schritt 3 / von 4

Tupfe die Gurken bei Bedarf leicht trocken und mische sie locker mit dem Chili-Dressing. Gib nicht alles auf einmal dazu, sondern taste dich an die gewünschte Schärfe heran.

Schritt 4 / von 4

Richte den Salat in einer flachen Schale an, streue den gerösteten Sesam darüber und verfeinere ihn nach Wunsch mit frischen Kräutern. Lass ihn vor dem Servieren noch einmal kurz durchziehen, damit er frisch, würzig und crunchy schmeckt.

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