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Zwei offene Vollkornbrote auf einem Teller mit Frischkäse, Tomatenstückchen, Dill und Gurkenscheiben; daneben ein Laib Brot, Gurke und ein Glas Aufstrich auf einer Holzarbeitsplatte.

Gurken Stulle

15 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    241 kcal

  • Fett

    8.9 g

  • Kohlenhydrate

    29.3 g

  • Protein

    10.8 g

  • Zucker

    3.7 g

#Sandwich & Toast #Vegetarisch

Gurken Stulle

Image of Gurken Stulle
  • 0.5 Stk. Salatgurke
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 100 g Pesto Rosso
  • 10 g Dill
  • 8 Stk. Bauernbrotscheibe
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Schritt 1 / von 3

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den körnigen Frischkäse mit dem Pesto Rosso verrühren. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 2 / von 3

Die Frischkäsemischung auf alle Brotscheiben streichen. Die Hälfte der Scheiben mit Gurke belegen und mit Dill bestreuen.

Schritt 3 / von 3

Mit den übrigen Brotscheiben abdecken und die Stullen mittig durchschneiden. Für den Transport dicht an dicht in eine verschließbare Box legen.

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Zutaten

4

Personen

0.5 Stk.

Salatgurke

200 g

körniger Frischkäse

100 g

Pesto Rosso

10 g

Dill

8 Stk.

Bauernbrotscheibe

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zwei Hände verrühren körnigen Frischkäse mit Pesto Rosso in einer Schüssel. Daneben liegen Gurkenscheiben und Dill.

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den körnigen Frischkäse mit dem Pesto Rosso verrühren. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 2 / von 3

Zwei Hände bestreichen Brotscheiben mit Frischkäsemischung und belegen sie mit Gurkenscheiben und Dill.

Die Frischkäsemischung auf alle Brotscheiben streichen. Die Hälfte der Scheiben mit Gurke belegen und mit Dill bestreuen.

Schritt 3 / von 3

Zwei Hände schneiden eine Gurkenstulle auf einem Holzbrett diagonal durch. Dahinter steht eine schwarze Frischhaltebox.

Mit den übrigen Brotscheiben abdecken und die Stullen mittig durchschneiden. Für den Transport dicht an dicht in eine verschließbare Box legen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Die Mischung und fein gehackten Dill kannst du bis zu 24 Stunden vorher in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; den Dill separat lagern, wenn du ihn besonders frisch willst. Gurkenscheiben solltest du jedoch erst kurz vor dem Belegen schneiden.

Tupfe die Gurkenscheiben gut trocken und streiche die Frischkäse‑Mischung dünn auf beide Brothälften als Barriere. Lege die belegten Stullen dicht in eine verschließbare Box und nutze bei längeren Transporten (über 2 Stunden) einen Kühlakku.

Du kannst Ricotta, Quark oder weichen Frischkäse (Cream Cheese) 1:1 ersetzen; schmecke bei Bedarf mit etwas Salz oder Zitronensaft ab. Bei sehr fettarmen Alternativen kann die Mischung dünnflüssiger sein, dann kurz kalt stellen.

Dünne Scheiben sind am besten für Biss und Optik, aber Streifen oder geraspelte Gurke gehen auch. Bei geraspelter Gurke solltest du sie gut ausdrücken und erst kurz vor dem Belegen hinzufügen, da sie mehr Feuchtigkeit abgibt.

Sandwiches können ein vollwertiges Abendessen sein – herzhaft, sättigend und schnell gemacht.

Klassische Abend-Sandwiches:

  • Club Sandwich: Mit Huhn, Speck, Salat und Mayo
  • BLT: Bacon, Lettuce (Salat), Tomato
  • Roastbeef-Sandwich: Mit Rucola, Senfcreme und Zwiebeln
  • Grilled Cheese: Mit geschmolzenem Käse, optional Tomate oder Bacon
  • Mediterranes Sandwich: Ciabatta mit Mozzarella, Tomaten und Pesto
  • Thunfisch-Sandwich: Mit Thunfischcreme und frischem Gemüse

Tipp:
Für ein komplettes Abendessen kombiniere Sandwiches mit einem kleinen Salat oder einer Suppe.

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