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Ein Glas und eine Karaffe mit einem erfrischenden Getränk aus Zitrone, Gurke und Minze stehen auf einem Tisch, umgeben von frischen Zitronenscheiben und Minzblättern. Eiswürfel sind sichtbar im Glas.

Gurken-Limonade

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    18 kcal

  • Fett

    0.1 g

  • Kohlenhydrate

    4.4 g

  • Protein

    0.3 g

  • Zucker

    4.1 g

#Limonade & Eistee #International #Sommerfeste #Vegetarisch

Gurken-Limonade

Image of Gurken-Limonade
  • 1 Gurke
  • 1 l Wasser
  • 2 Zitronen
  • 50 g Zucker
  • Eiswürfel
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Schritt 1 / von 7

Die Gurke gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden. Danach zusammen mit etwas Wasser fein mixen, bis keine großen Stücke mehr sichtbar sind.

Schritt 2 / von 7

Die Gurkenmischung durch ein feines Sieb gießen. Dadurch wird die Limonade leichter und bekommt eine angenehm klare Konsistenz.

Schritt 3 / von 7

Die Zitronen frisch auspressen und direkt mit dem Gurkensaft verrühren. Die Säure sorgt dafür, dass die Limonade frischer und weniger süß schmeckt.

Schritt 4 / von 7

Zucker und Wasser separat verrühren, bis sich alles vollständig gelöst hat. Falls nötig, die Mischung kurz erwärmen und danach wieder abkühlen lassen.

Schritt 5 / von 7

Den Sirup zur Gurkenmischung geben und alles gut vermengen. Anschließend einige dünne Gurkenscheiben direkt in die Karaffe legen.

Schritt 6 / von 7

Die Limonade vor dem Servieren mindestens 10 Minuten kalt stellen. Dadurch zieht der Gurkengeschmack stärker durch.

Schritt 7 / von 7

Die Gurken-Limonade mit reichlich Eiswürfeln servieren.

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Zutaten

4

Personen

1

Gurke

1 l

Wasser

2

Zitronen

50 g

Zucker

Eiswürfel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Die Gurke gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden. Danach zusammen mit etwas Wasser fein mixen, bis keine großen Stücke mehr sichtbar sind.

Schritt 2 / von 7

Die Gurkenmischung durch ein feines Sieb gießen. Dadurch wird die Limonade leichter und bekommt eine angenehm klare Konsistenz.

Schritt 3 / von 7

Die Zitronen frisch auspressen und direkt mit dem Gurkensaft verrühren. Die Säure sorgt dafür, dass die Limonade frischer und weniger süß schmeckt.

Schritt 4 / von 7

Zucker und Wasser separat verrühren, bis sich alles vollständig gelöst hat. Falls nötig, die Mischung kurz erwärmen und danach wieder abkühlen lassen.

Schritt 5 / von 7

Den Sirup zur Gurkenmischung geben und alles gut vermengen. Anschließend einige dünne Gurkenscheiben direkt in die Karaffe legen.

Schritt 6 / von 7

Die Limonade vor dem Servieren mindestens 10 Minuten kalt stellen. Dadurch zieht der Gurkengeschmack stärker durch.

Schritt 7 / von 7

Die Gurken-Limonade mit reichlich Eiswürfeln servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst Sirup und den abgesiebten Gurken‑Zitronen‑Saft bis zu 48 Stunden im Kühlschrank vorbereiten; erst vor dem Servieren mischen und mit Eis auffüllen.

Die Mischung luftdicht verschließen, damit sie frisch bleibt.

Nein, schälen ist nicht zwingend; gut gewaschene Gurken kannst du mit Schale verwenden.

Bei gewachsten oder bitteren Gurken empfiehlt sich Schälen, weil die Limonade dann klarer und milder wird.

Ja, du kannst Sprudelwasser verwenden, gib es aber erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Kohlensäure nicht verfliegt.

Alternativ kannst du einen Teil des Wassers durch Sprudel ersetzen, wenn du eine dezente Perlage möchtest.

Nein, es ist nicht zwingend, aber das Sieben macht die Limonade klarer und angenehmer im Mundgefühl.

Ungesiebt bleibt sie faserig und intensiver im Gurkengeschmack, was manche aber auch bevorzugen.

Industrieller Eistee enthält meist viel Zucker, Aromen und wenig echten Tee. Selbstgemacht hast du die volle Kontrolle:

  • Mehr Tee-Aroma: du bestimmst Sorte und Stärke
  • Weniger Zucker: selbst süßen oder ganz weglassen
  • Frische Zutaten: echte Früchte und Kräuter statt künstlicher Zusätze
  • Individuell anpassbar: herb, fruchtig oder mild – je nach Geschmack

Tipp:
Bereite eine größere Menge Eistee auf Vorrat zu und lagere ihn im Kühlschrank – so hast du immer eine gesunde Alternative zu Fertiggetränken.

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