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Eine Schale mit Reis und einer bunten Gemüse-Curry-Sauce, garniert mit Koriander, Limettenscheiben und roten Chilischoten. Daneben befindet sich ein Glas Wasser mit Minze. Der Hintergrund zeigt eine pflanzenartige Textur.

Grünes indisches Curry

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    138 kcal

  • Fett

    8.8 g

  • Kohlenhydrate

    6.3 g

  • Protein

    7.3 g

  • Zucker

    3.9 g

#Eintöpfe #Thailändisch #Laktosefrei

Grünes indisches Curry

Image of Grünes indisches Curry
  • 2 EL grüne Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 TL brauner Zucker
  • 2 TL Fischsauce
  • 1 TL Sojasauce
  • 300 g Hähnchenbrust
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Pkg. Zuckerschoten
  • 200 g Bambussprossen
  • 1 TL frischer Ingwer
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 EL frischer Koriander
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Schritt 1 / von 4

Currypaste in der Pfanne anbraten, bis sie duftet. Kokosmilch einrühren.

Schritt 2 / von 4

Braunen Zucker, Fischsauce & Sojasauce hinzufügen und aufkochen lassen.

Schritt 3 / von 4

Hähnchen in Stücke schneiden, mit Paprika, Zuckerschoten & Bambussprossen zugeben und garen.

Schritt 4 / von 4

Ingwer & Limettensaft einrühren, gut vermengen, mit Koriander garnieren & servieren.

Schritt 1 / von 9

Ingwer in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen.

Schritt 2 / von 9

Koriander grob in den Mixtopf geben und zerkleinern: 3 Sek. / Stufe 6, umfüllen (für Garnitur).

Schritt 3 / von 9

Paprika in grobe Stücke schneiden; Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.

Schritt 4 / von 9

Grüne Currypaste in den Mixtopf geben und ohne Messbecher anschwitzen: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 5 / von 9

Kokosmilch zugeben und vermengen: 10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 6 / von 9

Braunen Zucker, Fischsauce und Sojasauce zugeben, aufkochen: 3 Min. / 100 °C / Stufe 1.

Schritt 7 / von 9

Hühnchenstücke, Paprika, Zuckerschoten und Bambussprossen zugeben, mit Spatel untertauchen; garen mit eingesetztem Messbecher: 12 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe.

Schritt 8 / von 9

Zerkleinerten Ingwer und Limettensaft zugeben, vermengen: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 9 / von 9

Abschmecken, in Schalen füllen und mit dem zerkleinerten Koriander bestreuen.

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Zutaten

4

Personen

2 EL

grüne Currypaste

400 ml

Kokosmilch

2 TL

brauner Zucker

2 TL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

300 g

Hähnchenbrust

1 Stk.

Paprika

1 Pkg.

Zuckerschoten

200 g

Bambussprossen

1 TL

frischer Ingwer

1 TL

Limettensaft

1 EL

frischer Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Currypaste in der Pfanne anbraten, bis sie duftet. Kokosmilch einrühren.

Schritt 2 / von 4

Braunen Zucker, Fischsauce & Sojasauce hinzufügen und aufkochen lassen.

Schritt 3 / von 4

Hähnchen in Stücke schneiden, mit Paprika, Zuckerschoten & Bambussprossen zugeben und garen.

Schritt 4 / von 4

Ingwer & Limettensaft einrühren, gut vermengen, mit Koriander garnieren & servieren.

Schritt 1 / von 9

Ingwer in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen.

Schritt 2 / von 9

Koriander grob in den Mixtopf geben und zerkleinern: 3 Sek. / Stufe 6, umfüllen (für Garnitur).

Schritt 3 / von 9

Paprika in grobe Stücke schneiden; Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.

Schritt 4 / von 9

Grüne Currypaste in den Mixtopf geben und ohne Messbecher anschwitzen: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 5 / von 9

Kokosmilch zugeben und vermengen: 10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 6 / von 9

Braunen Zucker, Fischsauce und Sojasauce zugeben, aufkochen: 3 Min. / 100 °C / Stufe 1.

Schritt 7 / von 9

Hühnchenstücke, Paprika, Zuckerschoten und Bambussprossen zugeben, mit Spatel untertauchen; garen mit eingesetztem Messbecher: 12 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe.

Schritt 8 / von 9

Zerkleinerten Ingwer und Limettensaft zugeben, vermengen: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 9 / von 9

Abschmecken, in Schalen füllen und mit dem zerkleinerten Koriander bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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