Eine Schüssel mit grünen Bohnen und Tomaten in einer würzigen Sauce, garniert mit frischem Basilikum. Daneben liegt eine kleine Schale mit weiteren Basilikumblättern, einige Tomatenscheiben und grüne Bohnen auf dem Tisch. Ein Stoffserviette und eine Gabel sind ebenfalls sichtbar.

Grüne Bohnen mit Tomaten

Name: Grüne Bohnen mit Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 300 g grüne Bohnen; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 Stk. Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 1 TL Koriander; 1 TL Salz und Pfeffer

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
86 kcal
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
7 g
Protein
2 g
Zucker
3.2 g

Zutaten

Personen

300 g

grüne Bohnen

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

2 EL

Olivenöl

2 Stk.

Tomaten

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprika

1 TL

Koriander

1 TL

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin für 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseitestellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

Schritt 2 / von 3

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Die Tomaten waschen, würfeln und zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne geben.

Schritt 3 / von 3

Alles gut vermengen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Die blanchierten Bohnen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Grüne Bohnen mit Tomaten

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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