Schritt
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Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Reisessig, Erdnussöl, Sojasauce, Aprikosenkonfitüre, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Die Hälfte der Marinade zum späteren Bestreichen beiseitestellen.
Schritt
2
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5
Die Pouletbrust in etwa 3 cm grosse Würfel schneiden. Das Fleisch zur restlichen Marinade geben, gut vermengen und zugedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Schritt
3
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5
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Anschliessend abwechselnd mit den marinierten Pouletstücken auf Metallspiesschen stecken.
Schritt
4
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5
Die Spiessli auf dem Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill bei geschlossenem Deckel über mittlerer Hitze (ca. 200 °C) von beiden Seiten jeweils etwa 5 Minuten grillieren, bis das Poulet durchgegart und schön gebräunt ist.
Schritt
5
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5
Die fertigen Spiessli auf eine Platte legen und mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen. Sofort servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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