Eine Hand greift nach gegrilltem Gemüse, das auf einer großen Platte mit Hummus angerichtet ist. Neben der Platte steht eine kleine Schüssel mit frischer Petersilie. Im Hintergrund ist ein Korb mit Brot zu sehen. Der Tisch ist mit einer karierten Tischdecke gedeckt.

Grillgemüse mit Hummus

Name: Grillgemüse mit Hummus
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 2 Zucchini; 2 Paprika; 1 Melanzani; 2 rote Zwiebeln; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 2 EL Petersilie; 300 g Hummus; 1 EL Zitronensaft

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
171 kcal
Fett
12.2 g
Kohlenhydrate
11.1 g
Protein
4.2 g
Zucker
4.3 g

Zutaten

Personen

Für das Grillgemüse:

Zucchini

Paprika

Melanzani

rote Zwiebeln

4 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

2 EL

Petersilie

Für den Hummus:

300 g

Hummus

1 EL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Zucchini, Paprika, Melanzani und die roten Zwiebeln gründlich waschen.

Schritt 2 / von 7

Gemüse in große Stücke schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3 / von 7

Hummus mit Zitronensaft glatt rühren und auf einer großen Platte verstreichen.

Schritt 4 / von 7

Das vorbereitete Gemüse 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit Olivenöl und Paprikapulver gut einziehen.

Schritt 5 / von 7

Das Gemüse auf dem Grill garen, bis es weich ist und schöne Röstaromen hat.

Schritt 6 / von 7

Grillgemüse auf dem Hummus anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Schritt 7 / von 7

Das angerichtete Grillgemüse vor dem Servieren bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Grillgemüse mit Hummus

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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