Schritt
1
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von
4
Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zitronensaft marinieren. Das Hähnchen mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen gut einziehen.
Schritt
2
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von
4
Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach kurz ruhen lassen.
Schritt
3
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von
4
Die Burgerbrötchen aufschneiden und optional anrösten.
Schritt
4
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von
4
Auf den unteren Teil des Brötchens das gegrillte Hähnchenfilet legen. Mit einer Scheibe Tomate und etwas Rucola garnieren. Nach Wunsch Mayonnaise und Senf auf den oberen Brötchendeckel streichen und den Burger damit abschließen.
Schritt
1
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von
8
Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zitronensaft marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt
2
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von
8
Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders kräftige Bräunung gewünscht ist.
Schritt
3
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von
8
Filets aus der Marinade abtropfen lassen, überschüssige Marinade abstreifen und bei Bedarf leicht mit Ölspray benebeln.
Schritt
4
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von
8
Hähnchenbrustfilets in einer einzelnen Lage in den Korb legen (nicht überfüllen, ggf. in 2 Chargen garen).
Schritt
5
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von
8
Bei 190 °C für 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden; am Ende soll der Kern auf 75 °C kommen.
Schritt
6
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von
8
Filets nach dem Garen 2–3 Minuten ruhen lassen.
Schritt
7
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von
8
Burgerbrötchen halbieren und im Airfryer bei 180 °C für 2–3 Minuten anrösten (in einer Lage arbeiten).
Schritt
8
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von
8
Unteres Brötchen mit dem Hähnchen belegen, Tomatenscheibe und Rucola darauflegen; Mayonnaise und Senf auf den Deckel streichen und den Burger schließen.
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