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Zwei Teller mit gegrillten Champignonspießen, daneben Schüssel mit Kräuter-Dip, Zitronen und frische Kräuter garniert.

Grill-Champignons mit Kräuterquark

90 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    122 kcal

  • Fett

    7.8 g

  • Kohlenhydrate

    6 g

  • Protein

    6.6 g

  • Zucker

    3.5 g

#Grillen #Grillpartys #Vegetarisch

Grill-Champignons mit Kräuterquark

Image of Grill-Champignons mit Kräuterquark
  • Für die Champignons
  • 20 Stk. Champignons
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Oregano
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 5 EL Balsamico
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für den Kräuterquark
  • 0.25 Bund Schnittlauch
  • 0.25 Bund Petersilie
  • 250 g Speisequark
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Champignons vorsichtig putzen und je nach Größe halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian, Oregano und Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 2 / von 4

 Kräuter mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, die Champignons darin gründlich vermengen und mindestens 1 Stunde marinieren. Zwischendurch mehrmals durchmischen.

Schritt 3 / von 4

Währenddessen Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Den Speisequark mit den Kräutern und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Schritt 4 / von 4

Die marinierten Champignons auf Grillspieße stecken und auf dem heißen Grill rundum 8 bis 10 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und saftig sind. Zusammen mit dem cremigen Kräuterquark servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Champignons

20 Stk.

Champignons

3 Stk.

Knoblauchzehen

1 Zweig

Thymian

1 Zweig

Oregano

2 Zweige

Rosmarin

5 EL

Balsamico

3 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Für den Kräuterquark

0.25 Bund

Schnittlauch

0.25 Bund

Petersilie

250 g

Speisequark

1 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Champignons vorsichtig putzen und je nach Größe halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian, Oregano und Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 2 / von 4

 Kräuter mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, die Champignons darin gründlich vermengen und mindestens 1 Stunde marinieren. Zwischendurch mehrmals durchmischen.

Schritt 3 / von 4

Währenddessen Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Den Speisequark mit den Kräutern und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Schritt 4 / von 4

Die marinierten Champignons auf Grillspieße stecken und auf dem heißen Grill rundum 8 bis 10 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und saftig sind. Zusammen mit dem cremigen Kräuterquark servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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