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Ein frisch gebackener Aprikosenkuchen auf einem weißen Teller. Der Kuchen hat goldene, saftige Aprikosenstückchen auf der Oberseite, die von einer knusprigen Kruste umgeben sind. Neben dem Teller liegt eine aprikosenförmige Frucht.

Grießauflauf mit Marillen

40 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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#Auflauf #Österreichisch #Vegetarisch

Grießauflauf mit Marillen

Image of Grießauflauf mit Marillen
  • 1 kg Marillen (Aprikosen), frisch
  • 0.5 Zitrone
  • 125 g Butter
  • 500 g Naturjoghurt
  • 4 Eier
  • 150 g Rohrzucker
  • 200 g Mehl (Universalmehl)
  • 200 g Grieß
  • 1 Päckchen Backpulver
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Schritt 1 / von 5

Vorbereiten

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.

Schritt 2 / von 5

Teig herstellen

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Zitronensaft auspressen. Joghurt, Eier, Zitronensaft und Zucker unter die Butter rühren. Mehl, Backpulver und Grieß einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3 / von 5

Auflauf füllen

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben. Marillen waschen, entkernen, halbieren oder vierteln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 4 / von 5

Backen

Ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Auflauf leicht goldbraun ist und fest wird.

Schritt 5 / von 5

Servieren

Lauwarm oder abgekühlt genießen. Optional mit etwas Puderzucker bestreuen.

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Zutaten

6

Personen

1 kg

Marillen (Aprikosen), frisch

0.5

Zitrone

125 g

Butter

500 g

Naturjoghurt

4

Eier

150 g

Rohrzucker

200 g

Mehl (Universalmehl)

200 g

Grieß

1

Päckchen Backpulver

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Vorbereiten

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.

Schritt 2 / von 5

Teig herstellen

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Zitronensaft auspressen. Joghurt, Eier, Zitronensaft und Zucker unter die Butter rühren. Mehl, Backpulver und Grieß einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3 / von 5

Auflauf füllen

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben. Marillen waschen, entkernen, halbieren oder vierteln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 4 / von 5

Backen

Ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Auflauf leicht goldbraun ist und fest wird.

Schritt 5 / von 5

Servieren

Lauwarm oder abgekühlt genießen. Optional mit etwas Puderzucker bestreuen.

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