Hinzugefügt - Zur Liste Ja. Die Brühe hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank; gekochte Reisnudeln maximal 24 Stunden in einem leicht geölten, luftdichten Behälter aufbewahren. Beim Servieren die heißen Brühe über die Nudeln geben und die Nudeln nicht in der Brühe lagern, sonst werden sie matschig.
Green Thai Noodle Bowl
- Für die Nudeln:
- 160 g Reisnudeln
- Für das Gemüse:
- 1 EL neutrales Öl
- 150 g Austernpilze
- 200 g Gemüse nach Wahl
- Für die Brühe und das Finish:
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 200 ml Kokosmilch
- 250 ml Gemüsefond
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 TL Misopaste (optional)
- 50 g Babyspinat
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 0.5 Bund Koriander
- 0.5 Bund Minze
- 1 Stk. Limette
- Salz
Zutaten
2
Personen
Für die Nudeln:
160 g
Reisnudeln
Für das Gemüse:
1 EL
neutrales Öl
150 g
Austernpilze
200 g
Gemüse nach Wahl
Für die Brühe und das Finish:
1 Stk.
Knoblauchzehe
10 g
Ingwer
200 ml
Kokosmilch
250 ml
Gemüsefond
1 EL
Erdnussbutter
1 EL
Sojasauce
1 TL
Agavendicksaft
1 TL
Misopaste (optional)
50 g
Babyspinat
2 Stk.
Frühlingszwiebel
0.5 Bund
Koriander
0.5 Bund
Minze
1 Stk.
Limette
Salz
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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