Eine Salatschüssel mit frischen Zutaten wie Rucola, Avocado, Gurken, Erbsen und Feta. Darauf ist ein grünes Dressing und einige Walnüsse verteilt. Neben der Schüssel steht ein Glas Wasser und zwei silberne Besteckteile.

Green Goddess Salad

Name: Green Goddess Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 100 g Rucola; 100 g Babyspinat; 1 Stk. Avocado; 0.5 Stk. Gurke; 0.5 rote Zwiebel; 75 g Erbsen; 30 g geröstete Walnüsse; 30 g Frischkäse oder Feta; 1 Stk. reife Avocado; 120 g griechischer Joghurt; 15 ml Zitronensaft; 5 ml Apfelessig; 5 g Dijon-Senf; 5 g Honig; 30 g frische Kräuter

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
140 kcal
Fett
10.3 g
Kohlenhydrate
7.8 g
Protein
4.3 g
Zucker
3.6 g

Zutaten

Personen

Für den Salat:

100 g

Rucola

100 g

Babyspinat

1 Stk.

Avocado

0.5 Stk.

Gurke

0.5

rote Zwiebel

75 g

Erbsen

30 g

geröstete Walnüsse

30 g

Frischkäse oder Feta

Für das Dressing:

1 Stk.

reife Avocado

120 g

griechischer Joghurt

15 ml

Zitronensaft

5 ml

Apfelessig

5 g

Dijon-Senf

5 g

Honig

30 g

frische Kräuter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Rucola und Babyspinat waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Die Avocado in Würfel schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Erbsen in die Schüssel geben, die Walnüsse hacken und über den Salat streuen. Frischkäse oder Feta in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.

Schritt 3 / von 4

Für das Dressing Avocado, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Apfelessig, Dijon-Senf, Honig und die frischen Kräuter in einen Mixer geben und cremig pürieren.

Schritt 4 / von 4

Das Dressing über den Salat gießen, gut vermengen und optional mit etwas Feta oder Frischkäse garnieren. Servieren und genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Green Goddess Salad

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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