Schritt
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Oliven grob hacken. Feta zerbröseln und mit den Oliven vermengen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomate in Scheiben schneiden.
Salat waschen und trocken schleudern. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt
2
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5
Rinderhackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Dabei beim Salz eher zurückhaltend sein, da der Feta bereits sehr salzig ist.
Hackfleisch zu zwei gleich großen Patties (je ca. 180–200 g) formen. Optional einen kleinen Probeklops braten und Würzung prüfen.
Schritt
3
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5
Eine ofenfeste Pfanne stark erhitzen. Rapsöl hineingeben und die Patties von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten.
Pfanne anschließend in den vorgeheizten Ofen geben und die Patties je nach gewünschtem Gargrad 2–5 Minuten nachziehen lassen (rare bis medium empfohlen).
Schritt
4
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5
Burgerbrötchen aufschneiden und leicht antoasten.
Untere Bun-Hälfte mit einem Salatblatt belegen, darauf Tomatenscheiben und einige Zwiebelringe geben. Tomaten mit ca. 2 EL Tzatziki bestreichen.
Pattie auflegen und mit der Feta-Oliven-Mischung toppen.
Burgerdeckel aufsetzen und sofort servieren.
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5
Kochgourmet-Tipps: Wer es noch authentischer mag, kann das Burgerbrötchen mit etwas Olivenöl bestreichen oder ein paar Oregano-Blätter über den Feta geben. Auch ein Fladenbrot-Bun passt hervorragend zum Greek Style Burger.
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9
Oliven grob hacken, Feta zerbröseln und mit den Oliven vermengen; Zwiebel in feine Ringe, Tomate in Scheiben schneiden, Salat waschen und trocken schleudern.
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Rinderhackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen (mit Salz zurückhaltend), zu zwei gleich großen Patties formen; optional einen kleinen Probeklops braten und die Würzung prüfen.
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Airfryer auf 200 °C optional vorheizen, wenn eine kräftige Kruste gewünscht ist; Korb leicht mit Ölspray benebeln.
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Patties dünn mit Rapsöl bestreichen und in den vorgeheizten Korb legen, ohne sie zu überlappen (ggf. in zwei Chargen garen).
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Bei 200 °C für 8–10 Minuten garen, Patties nach 5 Minuten mit einer Zange wenden; für medium am unteren, für durchgegart am oberen Zeitwert orientieren.
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Burgerbrötchen aufschneiden und im leeren Korb bei 180 °C für 2–3 Minuten antoasten; alternativ mit etwas Olivenöl bestreichen für mehr Aroma.
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Untere Bun-Hälften mit Salat belegen, darauf Tomatenscheiben und einige Zwiebelringe geben, Tomaten mit je ca. 2 EL Tzatziki bestreichen.
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Patties auflegen, mit der Feta-Oliven-Mischung toppen, Burgerdeckel aufsetzen und sofort servieren.
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Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen des Airfryers und heißer Korb – Zange/Handschuhe verwenden.
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