Name: Gratinierter Lachs auf Spargel
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g weißer und grüner Spargel; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Zucker; 600 g Lachsfilet; 1 Bund Basilikum; 1 Beutel Zubereitung Sauce Hollandaise; 125 g Schlagsahne; 50 g Butter kalte + etwas; 1 Stk. Bio-Zitrone abgeriebene Schale; 1.5 TL Zitronensaft