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Schüssel mit gebratenen Gnocchi in cremiger Sauce, Champignons, Spinat und Parmesanspänen, mit Kräutern garniert.

Gnocchi Topf mit Spinat und Pilzen

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    148 kcal

  • Fett

    6.6 g

  • Kohlenhydrate

    17.7 g

  • Protein

    5.2 g

  • Zucker

    1.1 g

#Nudeln #International

Gnocchi Topf mit Spinat und Pilzen

Image of Gnocchi Topf mit Spinat und Pilzen
  • Für den Topf
  • 250 g Champignons
  • 500 g Gnocchi
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Babyspinat
  • 60 g Parmesan
  • Für das Finish
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 5

Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Wasche den Babyspinat und stelle die Gnocchi und die Gemüsebrühe bereit.

Schritt 2 / von 5

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Champignons bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 3 / von 5

Gib die Gnocchi zu den Pilzen und brate sie kurz mit. Gieße die Gemüsebrühe an und lasse alles 5–6 Minuten köcheln, bis die Gnocchi weich sind und die Brühe leicht eingedickt ist.

Schritt 4 / von 5

Hebe den Babyspinat unter und lasse ihn zusammenfallen. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis eine sämige Sauce entsteht.

Schritt 5 / von 5

Schmecke den Gnocchi-Topf mit Pfeffer ab und serviere ihn mit etwas extra Parmesan.

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Zutaten

4

Personen

Für den Topf

250 g

Champignons

500 g

Gnocchi

150 ml

Gemüsebrühe

150 g

Babyspinat

60 g

Parmesan

Für das Finish

2 EL

Olivenöl

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Wasche den Babyspinat und stelle die Gnocchi und die Gemüsebrühe bereit.

Schritt 2 / von 5

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Champignons bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 3 / von 5

Gib die Gnocchi zu den Pilzen und brate sie kurz mit. Gieße die Gemüsebrühe an und lasse alles 5–6 Minuten köcheln, bis die Gnocchi weich sind und die Brühe leicht eingedickt ist.

Schritt 4 / von 5

Hebe den Babyspinat unter und lasse ihn zusammenfallen. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis eine sämige Sauce entsteht.

Schritt 5 / von 5

Schmecke den Gnocchi-Topf mit Pfeffer ab und serviere ihn mit etwas extra Parmesan.

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