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Drei grüne Teller auf einem gedeckten Gartentisch mit gegrilltem Käse, gebratenen Kartoffelstücken, Zucchinischeiben, Zitronenhälften und Petersiliengarnitur; dazu eine kleine Schale mit Dip.

Gnocchi Pfanne mit Halloumi, Zucchini und Sauerrahm

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    181 kcal

  • Fett

    9.7 g

  • Kohlenhydrate

    16.9 g

  • Protein

    7 g

  • Zucker

    2 g

#Nudeln #International #Sommerküche #Vegetarisch

Gnocchi Pfanne mit Halloumi, Zucchini und Sauerrahm

Image of Gnocchi Pfanne mit Halloumi, Zucchini und Sauerrahm
  • Für die Pfanne
  • 2 Zucchini
  • 250 g Halloumi
  • 500 g Gnocchi
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g Sauerrahm
  • Für den Sauerrahm
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL gehackte Kräuter
  • frische Minze oder Petersilie
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Schritt 1 / von 5

Zucchini waschen, längs halbieren und in Halbmonde schneiden. Halloumi in Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2 / von 5

Halloumi in einer heißen, beschichteten Pfanne 2 bis 3 Minuten rundum goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 5

Gnocchi in derselben Pfanne mit Olivenöl 5 bis 6 Minuten braten, bis sie außen leicht knusprig sind.

Schritt 4 / von 5

Zucchini und fein gehackten Knoblauch zugeben und weitere 3 bis 4 Minuten braten. Das Gemüse soll bissfest bleiben.

Schritt 5 / von 5

Sauerrahm mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Halloumi zurück in die Pfanne geben, alles abschmecken und mit dem Sauerrahm servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Pfanne

2

Zucchini

250 g

Halloumi

500 g

Gnocchi

2 EL

Olivenöl

1

kleine Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

150 g

Sauerrahm

Für den Sauerrahm

1

Bio-Zitrone

1 EL

gehackte Kräuter

frische Minze oder Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zucchini waschen, längs halbieren und in Halbmonde schneiden. Halloumi in Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2 / von 5

Halloumi in einer heißen, beschichteten Pfanne 2 bis 3 Minuten rundum goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 5

Gnocchi in derselben Pfanne mit Olivenöl 5 bis 6 Minuten braten, bis sie außen leicht knusprig sind.

Schritt 4 / von 5

Zucchini und fein gehackten Knoblauch zugeben und weitere 3 bis 4 Minuten braten. Das Gemüse soll bissfest bleiben.

Schritt 5 / von 5

Sauerrahm mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Halloumi zurück in die Pfanne geben, alles abschmecken und mit dem Sauerrahm servieren.

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