Zwei Schalen mit Gnocchi in cremiger Sauce, garniert mit gebratenen Salbeiblättern und schwarzem Pfeffer, auf einem Holzbrett neben einem Stück Parmesan und einer Reibe.

Gnocchi in Parmesancreme mit Salbei

Name: Gnocchi in Parmesancreme mit Salbei
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Parmesan; 1 Stk. Knoblauchzehe; 800 g Gnocchi; Salz; 60 g Butter; 12 Blätter Salbei; 200 ml Schlagobers; Pfeffer

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
214 kcal
Fett
11 g
Kohlenhydrate
21.7 g
Protein
7 g
Zucker
1.7 g

Zutaten

Personen

120 g

Parmesan

1 Stk.

Knoblauchzehe

800 g

Gnocchi

Salz

60 g

Butter

12 Blätter

Salbei

200 ml

Schlagobers

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Parmesan fein reiben, Knoblauch fein hacken. Gnocchi in Salzwasser nach Packungsangabe garen und 150 ml Kochwasser auffangen.

Schritt 2 / von 4

Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Salbeiblätter darin knusprig braten, herausheben und beiseitelegen.

Schritt 3 / von 4

Knoblauch in der Butter kurz anschwitzen, Schlagobers und 100 ml Kochwasser zugießen. Parmesan einrühren und die Sauce bei kleiner Hitze cremig werden lassen.

Schritt 4 / von 4

Gnocchi in der Sauce schwenken, bei Bedarf Kochwasser ergänzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salbei servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gnocchi in Parmesancreme mit Salbei

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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