Kochgourmet logo
  • Rezepte
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
  • Magazin
  • Küchenhelfer
    • Checklisten
    • Promocodes
    • Küchenzubehör
    • Produkt-Vergleich
    • Kochbücher
    • Hersteller
    • Gewinnspiele
  • Kochpedia
    • Ernährungslexikon
    • Kräuterlexikon
    • FAQs
  • Gusto Tempel
    • Restaurants
    • TV-Köche
Newsletter abonnieren
Ein Holzbrett mit mehreren Pizzastücken, belegt mit Tomatensoße, Käse und frischem Rucola. Daneben steht eine Schale mit Rucola, ein Glas mit einer gelben Flüssigkeit und ein Glas mit roter Sauce. Ein Gewürzstreuer ist ebenfalls zu sehen.

Glutenfreie Pinsa

45 Min Gesamt

10 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

5

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp
  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    5.6 g

  • Kohlenhydrate

    7.8 g

  • Protein

    6.3 g

  • Zucker

    2.1 g

#Pizza #Italienisch #Low Carb

Glutenfreie Pinsa

Image of Glutenfreie Pinsa
  • 500 g Blumenkohl
  • 1 Stk. Ei
  • 50 g gemahlene Mandeln oder glutenfreies Mehl
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stk. kleine Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 200 g Mozzarella
  • 3 Blätter Frischer Basilikum
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Blumenkohlteig zubereiten:

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern. Die Blumenkohlkrümel in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit Ei, gemahlenen Mandeln (oder glutenfreiem Mehl), Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Den Teig gut durchkneten, bis er zusammenhält.

Schritt 2 / von 4

Teig ausrollen und backen:

Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden ausrollen. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten vorbacken, bis er goldbraun ist.

Schritt 3 / von 4

Tomaten-Marinara-Sauce zubereiten:

In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die passierten Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Schritt 4 / von 4

Pinsa belegen und fertig backen:

Den vorgebackenen Blumenkohlboden aus dem Ofen nehmen und mit der Tomaten-Marinara-Sauce bestreichen. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen und die Pinsaa im Ofen für weitere 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

whatsapp

Zutaten

2

Personen

500 g

Blumenkohl

1 Stk.

Ei

50 g

gemahlene Mandeln oder glutenfreies Mehl

50 g

geriebener Parmesan

1 TL

getrockneter Oregano

1 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Salz und Pfeffer

400 g

passierte Tomaten

1 EL

Olivenöl

1 Stk.

kleine Zwiebel

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 TL

Zucker

1 TL

getrockneter Oregano

200 g

Mozzarella

3 Blätter

Frischer Basilikum

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Blumenkohlteig zubereiten:

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern. Die Blumenkohlkrümel in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit Ei, gemahlenen Mandeln (oder glutenfreiem Mehl), Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Den Teig gut durchkneten, bis er zusammenhält.

Schritt 2 / von 4

Teig ausrollen und backen:

Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden ausrollen. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten vorbacken, bis er goldbraun ist.

Schritt 3 / von 4

Tomaten-Marinara-Sauce zubereiten:

In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die passierten Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Schritt 4 / von 4

Pinsa belegen und fertig backen:

Den vorgebackenen Blumenkohlboden aus dem Ofen nehmen und mit der Tomaten-Marinara-Sauce bestreichen. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen und die Pinsaa im Ofen für weitere 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte
keine Küchenhilfe gefunden
Mehr Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Kein Eintrag gefunden
Weitere Rezepte
Kochgourmet footer logo
  • fab fa-facebook-f
  • fab fa-instagram
  • fab fa-pinterest

Rezepte

  • Themen
  • Länderküche
  • Ernährungsformen

Magazin

  • Magazin
  • Ernährungslexikon
  • FAQs

Küchenhelfer

  • Promocodes
  • Küchenzubehör
  • Produkt-Vergleich
  • Kochbücher
  • Hersteller
  • Gewinnspiele

Gusto Tempel

  • Restaurants
  • TV-Köche

© 2008 - 2026 Kochgourmet – dem Genuss verpflichtet seit über 15 Jahren

  • Karriere
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Newsletter
  • Cookies

Du verlässt Kochgourmet

Wir möchten deine Privatsphäre schützen. Du hast auf einen Link geklickt, der zu einer externen Quelle führt: Link


Bist du sicher, dass du fortfahren möchtest?

Zurück Fortfahren
Image
Image

Einloggen

Passwort vergessen?
Image Image

Noch keinen Account?

Jetzt registrieren

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein

Freu dich auf täglich neue Kochinspiration! Unser täglicher Rezeptnewsletter bringt dir jeden Tag ein frisches, ausgewähltes Rezept direkt in dein Postfach.

Jeden Sonntag bekommst du von uns eine handverlesene Auswahl der Rezepte der Woche, damit du ganz entspannt im Voraus planen kannst.

Unser Genussnewsletter versorgt dich regelmäßig mit spannenden Stories, Tipps rund um Küche und Kulinarik und ab und zu auch mal mit einem Gewinnspiel oder einer besonderen Aktion. 🎉

Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image

Werde Teil der besten Community

Registriere dich jetzt und verfeinere deine Rezeptauswahl. Wir zeigen dir auf dich abgestimmte Rezepte.

Du hast bereits ein Konto? Jetzt einloggen.

Fehler

###messages###