Teller mit Penne in cremiger Tomatensauce, bestreut mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern; eine Gabel liegt daneben.

Gigi Hadid Vodka Pasta

Name: Gigi Hadid Vodka Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Penne; 1 Schöpfer Pastawasser; 2 EL Olivenöl; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Chiliflocken; 80 ml Wodka; 250 ml Schlagobers; 30 g Butter; 70 g Parmesan; frisch gerieben; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Basilikum; grob gezupft; 20 g Parmesan; frisch gerieben; 1 TL Olivenöl

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
223 kcal
Fett
11.7 g
Kohlenhydrate
22.3 g
Protein
6.8 g
Zucker
2.1 g

Zutaten

Personen

Für die Pasta

400 g

Penne

Schöpfer Pastawasser

2 EL

Olivenöl

Schalotte

Knoblauchzehen

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Chiliflocken

80 ml

Wodka

250 ml

Schlagobers

30 g

Butter

70 g

Parmesan, frisch gerieben

0.5 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

2 EL

Basilikum, grob gezupft

Für das Finish

20 g

Parmesan, frisch gerieben

1 TL

Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Parmesan reiben und Basilikumblätter abzupfen.

Schritt 2 / von 7

Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgiessen einen Schöpfer Pastawasser auffangen.

Schritt 3 / von 7

Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig anschwitzen, ohne dass der Knoblauch dunkel wird.

Schritt 4 / von 7

Tomatenmark und Chiliflocken dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitrösten, bis die Paste dunkler und aromatischer wird.

Schritt 5 / von 7

Mit Wodka ablöschen und kurz einkochen lassen. Danach Schlagobers einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze cremig köcheln lassen.

Schritt 6 / von 7

Penne, Butter, Parmesan und etwas Pastawasser in die Sauce geben. Alles schwenken, bis die Pasta glänzend überzogen ist.

Schritt 7 / von 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Basilikum, Parmesan und etwas Olivenöl servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gigi Hadid Vodka Pasta

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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