Name: Getrüffelte Pilz Quiche
Prep time: 95 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: Für den Mürbeteig:; 250 g Weizenmehl Type 405; 100 g Butter; 2 Prise Salz; 50 ml kaltes Wasser; Butter zum Ausfetten der Form; Für die Füllung:; 300 g Kräuterseitlinge; 100 g Steinchampignons; 1 EL Olivenöl; 1 Stk. rote Zwiebel; 150 g Cherrytomaten; 60 g Babyspinat; 300 ml Sahne; 6 Stk. Eier; 1 EL Trüffelöl; 1 Prise Zucker; 150 g Pecorino; gerieben; Salz

Für den Mürbeteig:

250 g Weizenmehl Type 405

100 g Butter

2 Prise Salz

50 ml kaltes Wasser

Butter zum Ausfetten der Form

Für die Füllung:

300 g Kräuterseitlinge

100 g Steinchampignons

1 EL Olivenöl

1 Stk. rote Zwiebel

150 g Cherrytomaten

60 g Babyspinat

300 ml Sahne

6 Stk. Eier

1 EL Trüffelöl

1 Prise Zucker

150 g Pecorino, gerieben

Salz

Getrüffelte Pilz Quiche

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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