Schritt
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von
4
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Müsliriegel-Backform auf ein Backblech stellen. Haferflocken, Mandeln, Sonnenblumen‑ und Kürbiskerne ohne Fett leicht anrösten, bis sie duften.
Schritt
2
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4
Chiasamen und Leinsamen mit 3 EL Wasser 2–3 Minuten quellen lassen. Die geröstete Saatmischung in einen Standmixer geben und grob hacken.
Schritt
3
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4
Geröstete Mischung in eine Schüssel geben. Kokosflocken, Gojibeeren, Kakaonibs (oder Schokodrops), Zimt und Salz untermischen. Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Mandelmus vermengen und zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt
4
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4
Masse in die Mulden der Müsliriegelform füllen, festdrücken und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Form auskühlen lassen, Riegel vorsichtig lösen und genießen.
Schritt
1
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8
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Stelle die Müsliriegel-Backform auf ein Backblech bereit.
Schritt
2
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8
Gib die Haferflocken, Mandeln, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in den Mixtopf. Röste die Mischung 5 Minuten lang bei 120°C auf Stufe 1 an, bis sie duftet. Fülle die Mischung in eine Schüssel um und stelle sie beiseite.
Schritt
3
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8
Gib die Chiasamen und geschroteten Leinsamen zusammen mit 3 EL Wasser in eine kleine Schüssel. Lass sie 2-3 Minuten quellen.
Schritt
4
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8
Gib die geröstete Saatmischung zurück in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5, sodass sie grob gehackt sind.
Schritt
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8
Füge die Kokosflocken, Gojibeeren, Kakaonibs (oder Schokodrops), den Zimt und eine Prise Salz zur gehackten Mischung im Mixtopf hinzu. Mische alles 10 Sekunden lang auf Stufe 2,5.
Schritt
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8
Gib das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und das Mandelmus in den Mixtopf. Vermenge die Zutaten 15 Sekunden lang auf Stufe 3, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt
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8
Fülle die Masse in die Mulden der Müsliriegelform und drücke sie fest. Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Schritt
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8
Lass die Form auskühlen. Löse die Riegel vorsichtig und genieße sie.
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