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Ein silbernes Tablett mit verschiedenen süßen Leckereien, darunter kleine Geister aus weißer Zuckermasse und ein Kürbisgebäck mit einer grünen Verzierung. Die Süßigkeiten sind ansprechend dekoriert und vermitteln eine festliche, herbstliche Stimmung.

Gespenster-Muffins

50 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    386 kcal

  • Fett

    17.1 g

  • Kohlenhydrate

    55 g

  • Protein

    5 g

  • Zucker

    34.8 g

#Cupcakes & Muffins #Halloween #Vegetarisch

Gespenster-Muffins

Image of Gespenster-Muffins
  • Für den Teig:
  • 180 g Mehl
  • 220 g Zucker
  • 20 g Backkakao
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Backpulver
  • 60 g Schmand
  • 120 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 80 ml Öl
  • 60 ml Kaffee
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Für das Topping:
  • 1 Pkg. Fondant weiß
  • Lollis
  • Lebensmittelfarbe schwarz
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Schritt 1 / von 5

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.

Schritt 2 / von 5

In einer Schüssel oder Küchenmaschine die trockenen Zutaten verrühren.

Schritt 3 / von 5

Dann die anderen Zutaten, bis auf Fondant, Lollis und Lebensmittelfarbe, hineingeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Verteile den Teig mit einem Löffel gleichmäßig in den Muffinförmchen. Schiebe die Muffins in den Ofen und backe sie 15 bis 20 Minuten. Nimm sie anschließend heraus und lasse sie auskühlen.

Schritt 4 / von 5

Den Fondant ausrollen und mithilfe eines Glases oder einer Tasse runde Kreise ausstechen. Den Lolli in den Muffin stecken und den Fondantkreis in Falten über den Lolli legen.

Schritt 5 / von 5

Mit der schwarzen Lebensmittelfarbe zwei Augen aufmalen. Fertig sind die Gespenster-Muffins.

Schritt 1 / von 9

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2 / von 9

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 fein zerkleinern, um feine Kristalle zu erhalten, dann umfüllen ist nicht nötig.

Schritt 3 / von 9

Mehl, Backkakao, Natron und Backpulver zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 mischen, mit dem Spatel ggf. vom Rand nach unten schieben.

Schritt 4 / von 9

Eier, Schmand, Buttermilch, Öl, Kaffee und Vanilleextrakt zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5 / von 9

Teig mit Hilfe des Spatels gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Schritt 6 / von 9

Muffins 15–20 Minuten backen, herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 7 / von 9

Fondant auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und mit einem Glas oder einer Tasse runde Kreise ausstechen.

Schritt 8 / von 9

Je einen Lolli in einen Muffin stecken und einen Fondantkreis in Falten über den Lolli legen.

Schritt 9 / von 9

Mit schwarzer Lebensmittelfarbe zwei Augen aufmalen und die Gespenster-Muffins fertigstellen.

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Zutaten

10

Personen

Für den Teig:

180 g

Mehl

220 g

Zucker

20 g

Backkakao

1 TL

Natron

0.5 TL

Backpulver

60 g

Schmand

120 ml

Buttermilch

2

Eier

80 ml

Öl

60 ml

Kaffee

2 TL

Vanilleextrakt

Für das Topping:

1 Pkg.

Fondant weiß

Lollis

Lebensmittelfarbe schwarz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.

Schritt 2 / von 5

In einer Schüssel oder Küchenmaschine die trockenen Zutaten verrühren.

Schritt 3 / von 5

Dann die anderen Zutaten, bis auf Fondant, Lollis und Lebensmittelfarbe, hineingeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Verteile den Teig mit einem Löffel gleichmäßig in den Muffinförmchen. Schiebe die Muffins in den Ofen und backe sie 15 bis 20 Minuten. Nimm sie anschließend heraus und lasse sie auskühlen.

Schritt 4 / von 5

Den Fondant ausrollen und mithilfe eines Glases oder einer Tasse runde Kreise ausstechen. Den Lolli in den Muffin stecken und den Fondantkreis in Falten über den Lolli legen.

Schritt 5 / von 5

Mit der schwarzen Lebensmittelfarbe zwei Augen aufmalen. Fertig sind die Gespenster-Muffins.

Schritt 1 / von 9

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2 / von 9

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 fein zerkleinern, um feine Kristalle zu erhalten, dann umfüllen ist nicht nötig.

Schritt 3 / von 9

Mehl, Backkakao, Natron und Backpulver zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 mischen, mit dem Spatel ggf. vom Rand nach unten schieben.

Schritt 4 / von 9

Eier, Schmand, Buttermilch, Öl, Kaffee und Vanilleextrakt zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5 / von 9

Teig mit Hilfe des Spatels gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Schritt 6 / von 9

Muffins 15–20 Minuten backen, herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 7 / von 9

Fondant auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und mit einem Glas oder einer Tasse runde Kreise ausstechen.

Schritt 8 / von 9

Je einen Lolli in einen Muffin stecken und einen Fondantkreis in Falten über den Lolli legen.

Schritt 9 / von 9

Mit schwarzer Lebensmittelfarbe zwei Augen aufmalen und die Gespenster-Muffins fertigstellen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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