Ganzer gerösteter Blumenkohl auf Hummus, mit Chiliöl beträufelt, mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert; daneben ein Teller mit einer Portion und ein Schälchen Chiliöl.

Gerösteter Blumenkohl mit Hummus und Chili Öl

Name: Gerösteter Blumenkohl mit Hummus und Chili Öl
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 250 g Hummus; 2 EL Chili-Öl; Petersilie; Zitronensaft

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
160 kcal
Fett
11.8 g
Kohlenhydrate
10.3 g
Protein
4.6 g
Zucker
2.6 g

Zutaten

Personen

Für den Blumenkohl

großer Blumenkohl

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprika

250 g

Hummus

Für den Teller

2 EL

Chili-Öl

Petersilie

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die Petersilie fein hacken und die Zitrone auspressen.

Schritt 2 / von 5

Die Blumenkohlröschen mit Olivenöl und Paprika vermengen, bis sie rundum bedeckt sind, und auf ein Backblech geben.

Schritt 3 / von 5

Den Blumenkohl im Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten rösten, bis er goldbraun und an den Rändern knusprig ist.

Schritt 4 / von 5

Den Hummus auf Tellern verstreichen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5 / von 5

Den gerösteten Blumenkohl auf den Hummus setzen, mit Chili-Öl beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gerösteter Blumenkohl mit Hummus und Chili Öl

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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