Auf rot-weiß kariertem Tuch steht ein hohes Glas mit hellem Cocktail, Eis, Apfelscheibe und Rosmarinzweig; daneben eine Flasche Ginger Beer und eine kleine Bourbon-Flasche.

Geräucherter Apfel-Highball

Name: Geräucherter Apfel-Highball
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; Eiswürfel; 50 ml Bourbon; 15 ml Calvados; 90 ml naturtrüber Apfelsaft; 15 ml Zitronensaft; 2 Spritzer Angostura Bitters; 60 ml Ginger Beer; 1 dünne Apfelscheibe; 1 Zweig Rosmarin

12 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
87 kcal
Kohlenhydrate
8.7 g
Protein
0.1 g
Zucker
8.2 g

Zutaten

Personen

Für den Cocktail

Zum Räuchern

1 Zweig

Rosmarin

Eiswürfel

50 ml

Bourbon

15 ml

Calvados

90 ml

naturtrüber Apfelsaft

15 ml

Zitronensaft

Spritzer Angostura Bitters

60 ml

Ginger Beer

Zum Garnieren

dünne Apfelscheibe

1 Zweig

Rosmarin

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Hände setzen ein umgedrehtes Glas über einen kleinen schwarzen Teller mit Rosmarinzweig, während Rauch unter dem Glas eingeschlossen wird; die rechte Hand hält einen kleinen Brenner.

Den Rosmarinzweig auf einer feuerfesten Unterlage am Ende anzünden, die Flamme sofort ausblasen und ein Highball-Glas umgedreht darüber stülpen, sodass sich der Rauch darin sammelt. Nur unter Aufsicht arbeiten und den Zweig anschließend vollständig löschen.