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Ein Teller mit bunten Gemüsespießen, die mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln kombiniert sind. Auf dem Teller liegen einige Zitronenscheiben. Neben dem Teller befindet sich eine kleine Schüssel mit einer grünen Marinade. Der Hintergrund ist einfach gehalten.

Gemüsespieße mit Kräuteröl

32 Min Gesamt

22 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    118 kcal

  • Fett

    8.2 g

  • Kohlenhydrate

    8.2 g

  • Protein

    2 g

  • Zucker

    4.4 g

#Grillen #International #Vegetarisch

Gemüsespieße mit Kräuteröl

Image of Gemüsespieße mit Kräuteröl
  • 2 rote Paprika
  • 2 Zucchini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 250 g Champignons
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Petersilie
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
whatsapp
Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Paprika, Zucchini und Zwiebeln in gleich große Stücke schneiden und die Champignons putzen.

Schritt 3 / von 7

Das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.

Schritt 4 / von 7

Holzspieße vorab in Wasser einlegen, damit sie auf dem Grill nicht zu schnell dunkel werden. Die Zutaten mit etwas Abstand aufstecken, damit die Hitze überall gut hinkommt.

Schritt 5 / von 7

Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 6 / von 7

Die Spieße mit Kräuteröl bestreichen und auf dem Grill rundum garen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und je nach Rezept mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Limettensaft, Nüssen, Kernen oder Sauce abrunden. Kurz ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

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Zutaten

4

Personen

2

rote Paprika

2

Zucchini

2

rote Zwiebeln

250 g

Champignons

4 EL

Olivenöl

1

Knoblauchzehe

2 EL

Petersilie

1 TL

Rosmarin

1 TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Paprika, Zucchini und Zwiebeln in gleich große Stücke schneiden und die Champignons putzen.

Schritt 3 / von 7

Das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.

Schritt 4 / von 7

Holzspieße vorab in Wasser einlegen, damit sie auf dem Grill nicht zu schnell dunkel werden. Die Zutaten mit etwas Abstand aufstecken, damit die Hitze überall gut hinkommt.

Schritt 5 / von 7

Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 6 / von 7

Die Spieße mit Kräuteröl bestreichen und auf dem Grill rundum garen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und je nach Rezept mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Limettensaft, Nüssen, Kernen oder Sauce abrunden. Kurz ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

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