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Drei Stücke Pizza liegen auf einem runden Holzbrett. Die Pizza ist mit geschmolzenem Käse, buntem Gemüse und frischen Kräutern belegt, darunter Tomaten und Paprika. Die Kruste ist goldbraun und leicht knusprig. Eine Portion wurde bereits herausgeschnitten.

Gemüsepizza mit Crème Fraîche

85 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    215 kcal

  • Fett

    8.5 g

  • Kohlenhydrate

    27.3 g

  • Protein

    7.8 g

  • Zucker

    1.2 g

#Pizza #Italienisch #Pescetarier

Gemüsepizza mit Crème Fraîche

Image of Gemüsepizza mit Crème Fraîche
  • 400 g Mehl
  • 240 ml lauwarmes Wasser
  • 0.5 Stk. Würfel frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Crème Fraîche
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Stk. kleine Zucchini
  • 1 Stk. rote Paprika
  • 0.5 Stk. rote Zwiebel
  • 6 Stk. Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Mozzarella/Gouda
  • 50 g Feta zerbröselt
  • 1 TL Oregano
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Schritt 1 / von 4

Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5 Min. stehen lassen. Mehl mit Salz mischen und Hefewasser und Olivenöl zugeben. Die Zutaten zu einem Teig kneten und 1 Std. gehen lassen.

Schritt 2 / von 4

Crème Fraîche mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Backofen auf 230 °C vorheizen.

Schritt 3 / von 4

Den Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen, auf Blech legen, mit Crème-Fraîche-Mischung bestreichen und Gemüse darauf verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Mozzarella, Feta, Oregano und Olivenöl verfeinern. 12–15 Min. backen, bis der Rand knusprig ist.

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Zutaten

4

Personen

400 g

Mehl

240 ml

lauwarmes Wasser

0.5 Stk.

Würfel frische Hefe

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

200 g

Crème Fraîche

1 Stk.

Knoblauchzehe

0.5 TL

Pfeffer

1 TL

Zitronensaft

1 Stk.

kleine Zucchini

1 Stk.

rote Paprika

0.5 Stk.

rote Zwiebel

6 Stk.

Kirschtomaten halbiert

100 g

Mozzarella/Gouda

50 g

Feta zerbröselt

1 TL

Oregano

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, 5 Min. stehen lassen. Mehl mit Salz mischen und Hefewasser und Olivenöl zugeben. Die Zutaten zu einem Teig kneten und 1 Std. gehen lassen.

Schritt 2 / von 4

Crème Fraîche mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Backofen auf 230 °C vorheizen.

Schritt 3 / von 4

Den Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen, auf Blech legen, mit Crème-Fraîche-Mischung bestreichen und Gemüse darauf verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Mozzarella, Feta, Oregano und Olivenöl verfeinern. 12–15 Min. backen, bis der Rand knusprig ist.

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