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Eine Anordnung von 12 Geisterkeksen auf einem weißen Hintergrund. Die Kekse haben eine weiße Glasur mit schwarzem Gesicht und augenähnlichen Verzierungen. Die Form der Kekse ist geisterartig und sorgt für eine festliche, spielerische Atmosphäre.

Geister-Kekse

45 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    380 kcal

  • Fett

    3.2 g

  • Kohlenhydrate

    80.5 g

  • Protein

    5.6 g

  • Zucker

    38.7 g

#Kekse & Plätzchen #Vegetarisch

Geister-Kekse

Image of Geister-Kekse
  • Für die Kekse:
  • 7 EL Honig
  • 250 g Roggenmehl
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Natron
  • 1 EL Lebkuchen-Gewürz
  • 2 EL Butter
  • 1 Ei
  • 1 Geister-Keksform
  • Für die Dekoration:
  • 200 g Fondant (weiß)
  • einige Zuckerperlen (schwarz)
  • etwas schwarzer Fondant oder Zuckerschrift
  • etwas Zuckerschrift (oder Zuckerguss)
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Schritt 1 / von 4

Für die Kekse schon einmal den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Honig in einen Topf geben und erhitzen.

Schritt 2 / von 4

Das Mehl in eine große Schüssel geben und den Honig hinzugeben. Mit einem Knethaken vermengen und nach und nach Zucker, Natron, Gewürz, Butter und Ei hinzugeben. Kneten, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist. Den Teig dann auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und die Formen ausstechen. Kekse 10 Minuten im Ofen backen.

Schritt 3 / von 4

Während die Kekse backen, den Fondant ausrollen und die gleiche Anzahl an Fondant-Geistern ausstechen. Die Zuckerperlen als Augen in die Geister drücken und den Mund aus schwarzem Fondant ausschneiden oder mit Zuckerschrift aufmalen. Die Kekse nach dem Backen auskühlen lassen und dann etwas Zuckerschrift oder Zuckerguss auf die Kekse geben.

Schritt 4 / von 4

Die Fondant-Geister auf die Kekse geben und leicht andrücken. Sofort servieren und genießen! Wir wünschen ein fröhliches Halloween!

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Zutaten

12

Personen

Für die Kekse:

7 EL

Honig

250 g

Roggenmehl

150 g

Zucker

1 TL

Natron

1 EL

Lebkuchen-Gewürz

2 EL

Butter

1

Ei

1

Geister-Keksform

Für die Dekoration:

200 g

Fondant (weiß)

einige Zuckerperlen (schwarz)

etwas schwarzer Fondant oder Zuckerschrift

etwas Zuckerschrift (oder Zuckerguss)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Für die Kekse schon einmal den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Honig in einen Topf geben und erhitzen.

Schritt 2 / von 4

Das Mehl in eine große Schüssel geben und den Honig hinzugeben. Mit einem Knethaken vermengen und nach und nach Zucker, Natron, Gewürz, Butter und Ei hinzugeben. Kneten, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist. Den Teig dann auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und die Formen ausstechen. Kekse 10 Minuten im Ofen backen.

Schritt 3 / von 4

Während die Kekse backen, den Fondant ausrollen und die gleiche Anzahl an Fondant-Geistern ausstechen. Die Zuckerperlen als Augen in die Geister drücken und den Mund aus schwarzem Fondant ausschneiden oder mit Zuckerschrift aufmalen. Die Kekse nach dem Backen auskühlen lassen und dann etwas Zuckerschrift oder Zuckerguss auf die Kekse geben.

Schritt 4 / von 4

Die Fondant-Geister auf die Kekse geben und leicht andrücken. Sofort servieren und genießen! Wir wünschen ein fröhliches Halloween!

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