Auf einem runden Teller liegen mehrere Schokoladenkekse, die mit einer glänzenden Schokoladenglasur überzogen sind. Jeder Keks ist mit einem kleinen weißen Gespenst aus Zuckermasse dekoriert. Daneben sind einige kleine orangefarbene Kürbisse zu sehen.

Geister-Brownies

Name: Geister-Brownies
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 220 g Butter; 200 g Zartbitterschokolade; 50 ml Pflanzenöl; 3 Stk. Eier; 70 g Zucker; 200 g Puderzucker; 60 g Weizenmehl; 30 g schwarzes Kakaopulver; 1 Prise Salz; 300 g Vollmilch-Kuvertüre; 100 g Schlagsahne; 50 g weiße Kuchenglasur

65 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
518 kcal
Fett
34 g
Kohlenhydrate
47.9 g
Protein
5.5 g
Zucker
38.6 g

Zutaten

Personen

Für den Brownie-Teig:

220 g

Butter

200 g

Zartbitterschokolade

50 ml

Pflanzenöl

3 Stk.

Eier

70 g

Zucker

200 g

Puderzucker

60 g

Weizenmehl

30 g

schwarzes Kakaopulver

1 Prise

Salz

Für das Topping:

300 g

Vollmilch-Kuvertüre

100 g

Schlagsahne

50 g

weiße Kuchenglasur

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein. Zartbitterschokolade zusammen mit Butter vorsichtig in einem Topf oder über dem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren. Danach das Öl unterrühren und leicht abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Puderzucker schaumig schlagen. Die leicht abgekühlte Schoko-Butter-Mischung einrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die feuchte Masse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 3 / von 4

Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Etwa 25–30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Die Vollmilch-Kuvertüre in Stücke brechen, zur heißen Sahne geben und schmelzen lassen. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Brownie gießen und verteilen.

Schritt 4 / von 4

Die weiße Kuchenglasur schmelzen und mit einem Löffel oder Spritzbeutel in „Geisterform“ auf die Schokoladenglasur auftragen. Augen oder Gesichter mit dunkler Schokolade oder Zuckerdekor gestalten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Geister-Brownies

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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