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Auf einem runden Teller liegen mehrere Schokoladenkekse, die mit einer glänzenden Schokoladenglasur überzogen sind. Jeder Keks ist mit einem kleinen weißen Gespenst aus Zuckermasse dekoriert. Daneben sind einige kleine orangefarbene Kürbisse zu sehen.

Geister Brownies

65 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    546 kcal

  • Fett

    34.2 g

  • Kohlenhydrate

    52.8 g

  • Protein

    5.6 g

  • Zucker

    39.4 g

#Kuchen & Torten #Amerikanisch #Vegetarisch

Geister Brownies

Image of Geister Brownies
  • Für den Brownie-Teig:
  • 220 g Butter
  • 30 g schwarzer Kakaopulver
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 3 Stk. Eier
  • 70 g Zucker
  • 200 g Puderzucker
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • Für das Topping:
  • 300 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 100 g Schlagsahne
  • 50 g weiße Kuchenglasur
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Schritt 1 / von 4

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein. Zartbitterschokolade zusammen mit Butter vorsichtig in einem Topf oder über dem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren. Danach das Öl unterrühren und leicht abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Puderzucker schaumig schlagen. Die leicht abgekühlte Schoko-Butter-Mischung einrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die feuchte Masse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 3 / von 4

Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Etwa 25–30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Die Vollmilch-Kuvertüre in Stücke brechen, zur heißen Sahne geben und schmelzen lassen. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Brownie gießen und verteilen.

Schritt 4 / von 4

Die weiße Kuchenglasur schmelzen und mit einem Löffel oder Spritzbeutel in „Geisterform“ auf die Schokoladenglasur auftragen. Augen oder Gesichter mit dunkler Schokolade oder Zuckerdekor gestalten.

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Zutaten

10

Personen

Für den Brownie-Teig:

220 g

Butter

30 g

schwarzer Kakaopulver

200 g

Zartbitterschokolade

50 ml

Pflanzenöl

3 Stk.

Eier

70 g

Zucker

200 g

Puderzucker

60 g

Weizenmehl

1 Prise

Salz

Für das Topping:

300 g

Vollmilch-Kuvertüre

100 g

Schlagsahne

50 g

weiße Kuchenglasur

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein. Zartbitterschokolade zusammen mit Butter vorsichtig in einem Topf oder über dem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren. Danach das Öl unterrühren und leicht abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Puderzucker schaumig schlagen. Die leicht abgekühlte Schoko-Butter-Mischung einrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die feuchte Masse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 3 / von 4

Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Etwa 25–30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Die Vollmilch-Kuvertüre in Stücke brechen, zur heißen Sahne geben und schmelzen lassen. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Brownie gießen und verteilen.

Schritt 4 / von 4

Die weiße Kuchenglasur schmelzen und mit einem Löffel oder Spritzbeutel in „Geisterform“ auf die Schokoladenglasur auftragen. Augen oder Gesichter mit dunkler Schokolade oder Zuckerdekor gestalten.

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