Zwei Teller mit gebratenem Kohl, der goldbraun und knusprig aussieht. Daneben eine kleine Schale mit einer würzigen Sauce und einige Holzlöffel. Der Tisch ist mit einem weißen Tuch und Gewürzen dekoriert.

Gegrilltes Kraut mit Senfmarinade

Name: Gegrilltes Kraut mit Senfmarinade
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 kleiner Weißkrautkopf; 4 EL Olivenöl; 1 EL Senf; 1 TL Kümmel; 1 EL Apfelessig; 1 TL Ahornsirup; Salz; Pfeffer

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
128 kcal
Fett
9.1 g
Kohlenhydrate
10 g
Protein
1.7 g
Zucker
5.7 g

Zutaten

Personen

kleiner Weißkrautkopf

4 EL

Olivenöl

1 EL

Senf

1 TL

Kümmel

1 EL

Apfelessig

1 TL

Ahornsirup

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Weißkrautkopf abspülen.

Schritt 2 / von 7

Weißkraut in dicke Scheiben schneiden, sodass der Strunk die Stücke zusammenhält.

Schritt 3 / von 7

Olivenöl mit Senf, Kümmel, Apfelessig, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4 / von 7

Die Senfmarinade 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit Kümmel, Apfelessig und Ahornsirup sich verbinden.

Schritt 5 / von 7

Krautscheiben mit der Marinade bestreichen und auf dem Grill langsam garen.

Schritt 6 / von 7

Zwischendurch vorsichtig wenden und erneut mit Marinade bepinseln. Servieren, sobald das Kraut weich ist und an den Rändern leicht gebräunt aussieht.

Schritt 7 / von 7

Das gegrillte Kraut vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gegrilltes Kraut mit Senfmarinade

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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