Zwei Teller mit gegrillten Maiskolben, garniert mit frischem Koriander, Chiliflocken und Limettenspalten; dazu Schälchen mit Kräuterbutter, gehackten Kräutern und Salz.

Gegrillter Mais mit Chili-Limetten-Butter

Name: Gegrillter Mais mit Chili-Limetten-Butter
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Bio-Limette; 1 kleine Knoblauchzehe; 80 g weiche Butter; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Paprikapulver edelsüß; 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie; 1 Prise Salz

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
170 kcal
Fett
10.2 g
Kohlenhydrate
16.2 g
Protein
3 g
Zucker
4.6 g

Zutaten

Personen

Für den Mais

frische Maiskolben

1 EL

Öl

1 Prise

Salz

Für die Chili-Limetten-Butter

Bio-Limette

kleine Knoblauchzehe

80 g

weiche Butter

0.5 TL

Chiliflocken

0.5 TL

Paprikapulver edelsüß

1 EL

gehackter Koriander oder Petersilie

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Maiskolben von Blättern und Fäden befreien, kurz abspülen und trocken tupfen.

Schritt 2 / von 6

Für die Butter die Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Knoblauch sehr fein hacken.

Schritt 3 / von 6

Butter mit Limettenabrieb, Limettensaft, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauch, Kräutern und Salz cremig verrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Maiskolben dünn mit Öl einreiben und leicht salzen. Auf dem heißen Grill rundum 10 bis 12 Minuten grillen, bis sie goldbraune Stellen bekommen.

Schritt 5 / von 6

Den heißen Mais direkt mit der Chili-Limetten-Butter bestreichen und kurz schmelzen lassen.

Schritt 6 / von 6

Nach Belieben mit etwas zusätzlicher Limette und Kräutern servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gegrillter Mais mit Chili-Limetten-Butter

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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