Zwei Grillspieße mit Halloumi, Zucchini und roten Zwiebeln auf einem Teller, serviert mit Zitronenscheiben und einer Schale Joghurt-Dip, garniert mit Petersilie.

Gegrillte Zucchini Spieße mit Feta Joghurt

Name: Gegrillte Zucchini Spieße mit Feta Joghurt
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; 2 rote Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 1 Bio-Zitrone; 250 g Feta; 250 g griechischer Joghurt; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
122 kcal
Fett
8.7 g
Kohlenhydrate
4.2 g
Protein
5.6 g
Zucker
3.7 g

Zutaten

Personen

Für die Spieße:

Zucchini

rote Zwiebeln

3 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Bio-Zitrone

Für den Feta-Joghurt:

250 g

Feta

250 g

griechischer Joghurt

Knoblauchzehe

1 Bund

Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zucchini waschen, längs halbieren und in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden. Rote Zwiebeln schälen, halbieren und in breite Spalten schneiden, damit sie beim Grillen gut auf den Spießen halten.

Schritt 2 / von 5

Zucchini und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas fein abgeriebener Zitronenschale vermengen. Alles kurz ziehen lassen, damit das Gemüse aromatischer wird.

Schritt 3 / von 5

Das marinierte Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken. Eine Grillpfanne oder den Grill stark erhitzen und die Spieße rundum 8–10 Minuten grillen, bis die Zucchini weich ist und leichte Röstaromen bekommt.

Schritt 4 / von 5

Währenddessen Feta mit einer Gabel fein zerdrücken. Griechischen Joghurt, Zitronensaft, fein geriebenen Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.

Schritt 5 / von 5

Die fertigen Spieße kurz ruhen lassen, damit das Gemüse nicht mehr zu heiß ist. Feta-Joghurt auf Teller geben oder in eine kleine Schale füllen und die warmen Zucchini-Spieße dazu servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gegrillte Zucchini Spieße mit Feta Joghurt

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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