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Auf Tellern gebackene, aufgeschnittene Bananen mit geschmolzener Schokolade und Streuseln, jeweils serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

Gegrillte Schokobanane

30 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    176 kcal

  • Fett

    4.7 g

  • Kohlenhydrate

    33.2 g

  • Protein

    2.4 g

  • Zucker

    24.6 g

#Warme Desserts #International #Winterküche

Gegrillte Schokobanane

Image of Gegrillte Schokobanane
  • Für den Zitruszucker:
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 0.5 Bio-Orange
  • 15 g brauner Zucker
  • Für die Bananen:
  • 25 g dunkle Schokolade
  • 2 reife Bananen mit Schale
  • Zum Servieren:
  • Für das Servieren:
  • 2 Kugeln Vanilleeis, optional
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Schritt 1 / von 5

Den Grill anheizen. Zitrone und Orange heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2 / von 5

Zitrusabrieb, etwas Zitronensaft, etwas Orangensaft und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritt 3 / von 5

Die Schokolade fein hacken. Die Bananen in der Schale auf den Grill legen und rundherum grillen, bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich ist.

Schritt 4 / von 5

Die Bananen längs einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden. Die gehackte Schokolade in die Öffnung geben und weitere 5 Minuten grillen.

Schritt 5 / von 5

Die warmen Schokobananen mit dem Zitruszucker beträufeln und nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für den Zitruszucker:

0.5

Bio-Zitrone

0.5

Bio-Orange

15 g

brauner Zucker

Für die Bananen:

25 g

dunkle Schokolade

2

reife Bananen mit Schale

Zum Servieren:

Für das Servieren:

2

Kugeln Vanilleeis, optional

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Grill anheizen. Zitrone und Orange heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2 / von 5

Zitrusabrieb, etwas Zitronensaft, etwas Orangensaft und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritt 3 / von 5

Die Schokolade fein hacken. Die Bananen in der Schale auf den Grill legen und rundherum grillen, bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich ist.

Schritt 4 / von 5

Die Bananen längs einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden. Die gehackte Schokolade in die Öffnung geben und weitere 5 Minuten grillen.

Schritt 5 / von 5

Die warmen Schokobananen mit dem Zitruszucker beträufeln und nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — den Zitruszucker ohne Saft (nur Abrieb + brauner Zucker) kannst du 1–3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Den Zitronen‑/Orangensaft erst kurz vor dem Servieren untermischen, sonst wird die Mischung zu flüssig.

Ja — du kannst Milchschokolade oder Schokotropfen nehmen, sie schmelzen nur schneller und sind süßer, wodurch die Füllung flüssiger wird. Achte darauf, die Schokolade erst nach dem Einschnitt in die Banane zu geben, damit sie geschützt schmilzt und nicht direkt verbrennt.

Du kannst es auch im Ofen bei 200 °C etwa 12–18 Minuten backen, bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich ist, dann einschneiden, Schokolade einfüllen und 4–6 Minuten weiterbacken. Beim Lagerfeuer die Banane fest in Alufolie wickeln und auf heiße Kohlen legen — 8–12 Minuten, dann aufschneiden und nachgaren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Die Banane ist fertig, wenn die Schale überall dunkel verfärbt ist und das Fruchtfleisch auf leichten Druck weich nachgibt (Fingerprobe). Bei mittlerer Hitze auf dem Grill dauert das meist 8–12 Minuten, bei sehr reifen Bananen entsprechend kürzer.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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