Vogelperspektive auf einen Teller mit gegrillten Auberginenscheiben und cremigem Joghurt, garniert mit Olivenöl, frischen Minzblättern und schwarzem Pfeffer; goldenes Besteck daneben.

Gegrillte Melanzani mit Joghurtcreme

Name: Gegrillte Melanzani mit Joghurtcreme
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Auberginen; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 250 g Naturjoghurt; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 1 Hand Minze

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
140 kcal
Fett
10.1 g
Kohlenhydrate
8.9 g
Protein
3.1 g
Zucker
5.7 g

Zutaten

Personen

Für die Melanzani

Auberginen

3 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Für die Creme

250 g

Naturjoghurt

Knoblauchzehe

1 EL

Zitronensaft

1 Hand

Minze

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Aubergine in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.

Schritt 2 / von 4

Die Scheiben goldbraun grillen, bis sie weich und aromatisch sind.

Schritt 3 / von 4

Für die Creme Naturjoghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und Minze verrühren.

Schritt 4 / von 4

Die warmen Melanzani mit der Joghurtcreme servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gegrillte Melanzani mit Joghurtcreme

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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