Gegrillte ganze Forelle auf rundem Holzbrett, garniert mit Zitronenscheiben, frischen Kräutern (Petersilie, Dill) und geröstetem Knoblauch.

Gegrillte Forelle mit Zitrone und Kräutern

Name: Gegrillte Forelle mit Zitrone und Kräutern
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 küchenfertige Forellen; 20 g Petersilie; 20 g Dill; 2 Bio-Zitronen; 4 Knoblauchzehen; 1.5 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer; 5 EL Olivenöl

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
169 kcal
Fett
8.2 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Protein
23.6 g
Zucker
0.2 g

Zutaten

Personen

küchenfertige Forellen

20 g

Petersilie

20 g

Dill

Bio-Zitronen

Knoblauchzehen

1.5 TL

Salz

1 TL

schwarzer Pfeffer

5 EL

Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Spüle die Forellen innen und außen kalt ab und tupfe sie sorgfältig trocken. Schneide die Haut auf beiden Seiten jeweils zwei- bis dreimal leicht ein.

Schritt 2 / von 6

Wasche Petersilie und Dill, schüttle die Kräuter trocken und hacke sie grob. Schneide eine Zitrone in dünne Scheiben und halbiere die Knoblauchzehen.

Schritt 3 / von 6

Würze die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer. Fülle jede Forelle mit Zitronenscheiben, Knoblauch sowie einem Teil der vorbereiteten Kräuter.

Schritt 4 / von 6

Bestreiche die Fische rundherum mit Olivenöl. Lege sie auf den gut vorgeheizten Grill und grille sie bei mittlerer direkter Hitze etwa 6 bis 8 Minuten pro Seite.

Schritt 5 / von 6

Wende die Forellen erst, wenn sich die Haut leicht vom Rost löst. Grille sie weiter, bis das Fleisch innen nicht mehr glasig ist und sich einfach von der Gräte lösen lässt.

Schritt 6 / von 6

Presse die zweite Zitrone aus und verrühre den Saft mit dem restlichen Olivenöl und den übrigen Kräutern. Beträufle die Forellen vor dem Servieren mit dem Zitronen-Kräuter-Öl.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gegrillte Forelle mit Zitrone und Kräutern

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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