Schritt
1
/
von
5
4 Schoko-Minz-Täfelchen zum Verzieren zur Seite legen. Sahne unter Rühren erwärmen. Die restlichen Minz-Täfelchen zugeben und schmelzen lassen. Zugedeckt über Nacht kühl stellen.
Schritt
2
/
von
5
Nüsse im Mixer fein hacken. Butter oder Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Kakao (etwas zum Bestäuben zurücklassen) mischen, mit Milch unterrühren und Nüsse unterheben.
Schritt
3
/
von
5
Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (20 cm Länge) füllen, bei 170–190 °C ca. 55–60 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, 10–15 Minuten ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.
Schritt
4
/
von
5
Kuchen zweimal der Länge nach durchschneiden. Schoko-Minz-Sahne mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen, mit restlicher Creme bestreichen. Mit dem dritten Boden bedecken.
Schritt
5
/
von
5
Restliche Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. 3 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, zur Seite legen und den Kuchen mit Sahnetupfen verzieren, mit Kakao bestäuben. Zuletzt Schokoladentäfelchen halbieren, auf den Kuchen stecken und mit Minze verzieren.
Schritt
1
/
von
11
4 Schoko-Mint-Täfelchen für Deko beiseitelegen, restliche Täfelchen in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 7.
Schritt
2
/
von
11
Sahne zu den zerkleinerten Täfelchen geben und erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist: 6 Min. / 70 °C / Stufe 2. In ein Gefäß umfüllen, abdecken und über Nacht kalt stellen.
Schritt
3
/
von
11
Walnüsse in den trockenen Mixtopf geben und mahlen: 6 Sek. / Stufe 6, umfüllen.
Schritt
4
/
von
11
Zucker und 1 Briefchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und kurz vermischen: 5 Sek. / Stufe 4. Butter in Stücken zugeben und cremig rühren: 1 Min. / 37 °C / Stufe 4.
Schritt
5
/
von
11
Rühraufsatz einsetzen. Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und schaumig schlagen: 2 Min. / Stufe 3. Rühraufsatz entnehmen.
Schritt
6
/
von
11
Mehl, Speisestärke, 2 EL Kakaopulver (etwas zum Bestäuben zurückbehalten) und 3 EL Milch zugeben und zu einem glatten Teig vermischen: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
7
/
von
11
Gemahlene Walnüsse zugeben und kurz unterheben: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (ca. 20 cm) füllen.
Schritt
8
/
von
11
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170–190 °C ca. 55–60 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, Vorsicht: heiß, 10–15 Min. ruhen lassen, stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt
9
/
von
11
Gekühlte Schoko-Mint-Sahne in den sauberen, kalten Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen und steif schlagen: 30–60 Sek. / Stufe 3 (auf Sicht, bis Stand erreicht). Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, zweiten Boden auflegen, restliche Creme darauf verteilen und mit drittem Boden bedecken.
Schritt
10
/
von
11
Restliche 400 g Sahne in den kalten Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen und unter Zugabe des zweiten Briefchens Vanillezucker steif schlagen: 30–60 Sek. / Stufe 3 (auf Sicht). 3 EL abnehmen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Schritt
11
/
von
11
Kuchen mit der geschlagenen Sahne einstreichen, mit den Sahnetupfen verzieren, mit dem zurückbehaltenen Kakao bestäuben und die halbierten Schoko-Mint-Täfelchen sowie Minzblättchen aufsetzen.
Hinzugefügt - Zur Liste 
