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Zwei halbierte, gebackene Kürbisse, gefüllt mit Linsen, Fetawürfeln, Granatapfelkernen und Salbei, auf Tellern serviert.

Gefüllter Kürbis mit Linsen und Feta

65 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    114 kcal

  • Fett

    5.6 g

  • Kohlenhydrate

    10.2 g

  • Protein

    4.2 g

  • Zucker

    3.6 g

#Auflauf #International #Winterküche #Vegetarisch

Gefüllter Kürbis mit Linsen und Feta

Image of Gefüllter Kürbis mit Linsen und Feta
  • Für die Füllung:
  • 120 g Linsen oder Granatapfel
  • 150 g Feta
  • Salbei oder Kräuter
  • Für den Kürbis:
  • 1 kleiner Kürbis oder 700 g Kürbiswürfel
  • 2 EL Olivenöl
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Schritt 1 / von 5

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis halbieren, entkernen und falls nötig vorbereiten, sodass eine Mulde für die Füllung entsteht.

Schritt 2 / von 5

Den Kürbis mit dem Olivenöl bestreichen, salzen und mit der Schnittfläche nach oben etwa 25 Minuten vorbacken, bis er weich wird.

Schritt 3 / von 5

Inzwischen die Linsen nach Packungsangabe garen, abgießen und mit dem zerbröckelten Feta sowie gehacktem Salbei vermengen.

Schritt 4 / von 5

Die Linsen-Feta-Füllung in die Kürbismulden geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 5 / von 5

Den gefüllten Kürbis bei 190 °C noch etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt und der Kürbis gar ist.

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Zutaten

4

Personen

Für die Füllung:

120 g

Linsen oder Granatapfel

150 g

Feta

Salbei oder Kräuter

Für den Kürbis:

1

kleiner Kürbis oder 700 g Kürbiswürfel

2 EL

Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis halbieren, entkernen und falls nötig vorbereiten, sodass eine Mulde für die Füllung entsteht.

Schritt 2 / von 5

Den Kürbis mit dem Olivenöl bestreichen, salzen und mit der Schnittfläche nach oben etwa 25 Minuten vorbacken, bis er weich wird.

Schritt 3 / von 5

Inzwischen die Linsen nach Packungsangabe garen, abgießen und mit dem zerbröckelten Feta sowie gehacktem Salbei vermengen.

Schritt 4 / von 5

Die Linsen-Feta-Füllung in die Kürbismulden geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 5 / von 5

Den gefüllten Kürbis bei 190 °C noch etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt und der Kürbis gar ist.

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