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Auf einem Teller sind zwei gefüllte Fischröllchen mit Spinat und Lachs, überzogen mit einer cremigen Sauce. Daneben befinden sich grüner Spargel, Kirschtomaten und eine Portion schwarzer Reis. Eine kleine Schüssel mit weißer Sauce ist ebenfalls auf dem Teller. Ein Glas Wasser mit Zitrone ist im Hintergrund.

Gefüllte Fischfilets mit Reis

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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3.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    198 kcal

  • Fett

    9.2 g

  • Kohlenhydrate

    16 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    1.8 g

#Fisch #International #Pescetarier

Gefüllte Fischfilets mit Reis

Image of Gefüllte Fischfilets mit Reis
  • 200 g Wildreis
  • 200 ml Sekt
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Parmesan
  • Petersilie
  • 150 g Spinat
  • 500 g frischer Lachs
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Den Lachs in Streifen schneiden, den Spinat blanchieren und die Petersilie hacken. Verteile alles auf den Fischfilets, die anschließend schräg aufgerollt werden.

Schritt 2 / von 3

Die Röllchen in Butter anbraten, den Sekt hinzufügen, etwas einkochen lassen und anschließend die Sahne dazugeben. Den Wildreis nach Packungsanleitung kochen, dann in 2 EL Parmesan und einigen Butterstückchen (in Mehl gerollt) schwenken.

Schritt 3 / von 3

Die Fischröllchen mit Reis und ggf. frischem Gemüse der Saison servieren.

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Zutaten

4

Personen

200 g

Wildreis

200 ml

Sekt

200 ml

Sahne

2 EL

Parmesan

Petersilie

150 g

Spinat

500 g

frischer Lachs

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Lachs in Streifen schneiden, den Spinat blanchieren und die Petersilie hacken. Verteile alles auf den Fischfilets, die anschließend schräg aufgerollt werden.

Schritt 2 / von 3

Die Röllchen in Butter anbraten, den Sekt hinzufügen, etwas einkochen lassen und anschließend die Sahne dazugeben. Den Wildreis nach Packungsanleitung kochen, dann in 2 EL Parmesan und einigen Butterstückchen (in Mehl gerollt) schwenken.

Schritt 3 / von 3

Die Fischröllchen mit Reis und ggf. frischem Gemüse der Saison servieren.

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