Auf einem Teller sind zwei gefüllte Fischröllchen mit Spinat und Lachs, überzogen mit einer cremigen Sauce. Daneben befinden sich grüner Spargel, Kirschtomaten und eine Portion schwarzer Reis. Eine kleine Schüssel mit weißer Sauce ist ebenfalls auf dem Teller. Ein Glas Wasser mit Zitrone ist im Hintergrund.

Gefüllte Fischfilets mit Reis

Name: Gefüllte Fischfilets mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500 g frischer Lachs; 150 g Spinat; Petersilie; 200 ml Sekt; 200 ml Sahne; 200 g Wildreis; 2 EL Parmesan

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
198 kcal
Fett
9.2 g
Kohlenhydrate
16 g
Protein
12 g
Zucker
1.8 g

Zutaten

Personen

Für die Fischfüllung:

500 g

frischer Lachs

150 g

Spinat

Petersilie

Für die Sauce:

200 ml

Sekt

200 ml

Sahne

Für den Reis:

200 g

Wildreis

2 EL

Parmesan

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Lachs in Streifen schneiden, den Spinat blanchieren und die Petersilie hacken. Verteile alles auf den Fischfilets, die anschließend schräg aufgerollt werden.

Schritt 2 / von 3

Die Röllchen in Butter anbraten, den Sekt hinzufügen, etwas einkochen lassen und anschließend die Sahne dazugeben. Den Wildreis nach Packungsanleitung kochen, dann in 2 EL Parmesan und einigen Butterstückchen (in Mehl gerollt) schwenken.

Schritt 3 / von 3

Die Fischröllchen mit Reis und ggf. frischem Gemüse der Saison servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gefüllte Fischfilets mit Reis

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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