Ein weißer Teller mit gefüllten Erdbeeren, die mit Schlagsahne und Schokolade verziert sind, steht auf einem marmorartigen Untergrund. Neben dem Teller liegen frische Erdbeeren, ein silberner Löffel und eine kleine Schüssel mit weiteren Schlagsahne. Der Hintergrund ist in sanftem Blau.

Gefüllte Erdbeeren mit Käsecreme

Name: Gefüllte Erdbeeren mit Käsecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Frischkäse; Zucker; 2 EL Zitronensaft; 125 g Sahne; 20 Erdbeeren; Halbbitterkuvertüre

15 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
266 kcal
Fett
17.4 g
Kohlenhydrate
22 g
Protein
4 g
Zucker
19.8 g

Zutaten

Personen

Für die Käsecreme:

250 g

Frischkäse

Zucker

2 EL

Zitronensaft

125 g

Sahne

Für die Erdbeeren:

Erdbeeren

Für die Garnitur:

Halbbitterkuvertüre

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen und locker unterziehen.

Schritt 2 / von 3

Erdbeeren halbieren, das Grün möglichst nicht entfernen. Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen, 20 Erdbeerhälften damit füllen, die anderen darauflegen und etwas andrücken.

Schritt 3 / von 3

Kuvertüre schmelzen und die Erdbeeren damit garnieren. Auf einer Platte anrichten.

Schritt 1 / von 6

Gib 1/3 des Frischkäses, 2 Esslöffel Zitronensaft und Zucker nach Geschmack in den Mixtopf. Verrühre alles 20 Sekunden auf Stufe 3, bis die Masse glatt ist.

Schritt 2 / von 6

Setze den Schmetterling in den Mixtopf ein. Gieße die Sahne hinzu und schlage sie 2 Minuten auf Stufe 3,5 steif. Achte darauf, die Sahne nicht zu überschlagen. Entferne den Schmetterling.

Schritt 3 / von 6

Füge die geschlagene Sahne zur Frischkäse-Zitronen-Mischung im Mixtopf hinzu. Vermenge alles 10 Sekunden auf Stufe 2,5, damit die Sahne locker untergehoben wird. Fülle die Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle.

Schritt 4 / von 6

Halbiere 2/3 der Erdbeeren, lass das Grün möglichst dran. Fülle die Erdbeerhälften mit der Käsecreme aus dem Spritzbeutel und lege die anderen Hälften darauf. Drücke sie leicht an.

Schritt 5 / von 6

Gib die Halbbitter-Kuvertüre in den Mixtopf. Schmelze sie 3 Minuten bei 50°C auf Stufe 2, bis sie vollständig flüssig ist.

Schritt 6 / von 6

Garnieren die gefüllten Erdbeeren mit der geschmolzenen Kuvertüre. Arrangiere sie anschließend auf einer Platte.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gefüllte Erdbeeren mit Käsecreme

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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