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Ein Holzbrett mit frischen, gefüllten Reispapierrollen liegt auf einem Tisch. Daneben befinden sich eine Schüssel mit Soße und eine Limette. Im Hintergrund steht ein Dampfgarer mit weiteren Reispapierrollen. Grüne Blätter und Kräuter ergänzen die Szene.

Banh Bot Loc

40 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    150 kcal

  • Fett

    3 g

  • Kohlenhydrate

    25 g

  • Protein

    8 g

  • Zucker

    1 g

#Streetfood #Vietnamesisch #Laktosefrei

Banh Bot Loc

Image of Banh Bot Loc
  • 200 g Reismehl
  • 1 TL Tapiokamehl
  • 150 g Garnelen
  • 100 g Schweinefleisch
  • 1 TL Fischsauce
  • 1 TL Sojasauce
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Knoblauch
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 12 Stk. große Bananenblätter
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Die Garnelen und das Schweinefleisch mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Pfanne anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten, bis alles gut durchgezogen ist.

Schritt 2 / von 4

Reismehl und Tapiokamehl in einer Schüssel mit etwas Wasser vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. In einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, bis der Teig dickflüssig wird.

Schritt 3 / von 4

Ein kleines Stück Teig in ein Blatt Bananenblatt oder Frischhaltefolie legen, mit etwas Füllung belegen und die Ränder des Teigs über der Füllung verschließen.

Schritt 4 / von 4

Die Törtchen in einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz für ca. 15-20 Minuten dämpfen, bis der Teig durchgegart ist. Die Törtchen warm servieren, optional mit einer scharfen Dipsauce.

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Zutaten

4

Personen

200 g

Reismehl

1 TL

Tapiokamehl

150 g

Garnelen

100 g

Schweinefleisch

1 TL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

2 Stk.

Frühlingszwiebeln

1 TL

Knoblauch

1 TL

Sesamöl

1 TL

Zucker

12 Stk.

große Bananenblätter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Garnelen und das Schweinefleisch mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Pfanne anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten, bis alles gut durchgezogen ist.

Schritt 2 / von 4

Reismehl und Tapiokamehl in einer Schüssel mit etwas Wasser vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. In einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, bis der Teig dickflüssig wird.

Schritt 3 / von 4

Ein kleines Stück Teig in ein Blatt Bananenblatt oder Frischhaltefolie legen, mit etwas Füllung belegen und die Ränder des Teigs über der Füllung verschließen.

Schritt 4 / von 4

Die Törtchen in einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz für ca. 15-20 Minuten dämpfen, bis der Teig durchgegart ist. Die Törtchen warm servieren, optional mit einer scharfen Dipsauce.

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