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Zwei Holzschalen mit geschnittenen Apfelscheiben auf hellem, rustikalem Holztisch, daneben ein kleiner Löffel.

Gedämpfte Apfelspalten

15 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    53 kcal

  • Fett

    0.2 g

  • Kohlenhydrate

    13.9 g

  • Protein

    0.3 g

  • Zucker

    10.4 g

#Obst #International #Kinderfreundlich

Gedämpfte Apfelspalten

Image of Gedämpfte Apfelspalten
  • 1 großer Apfel
  • 100 ml Wasser
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Schritt 1 / von 4

Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dicke Spalten schneiden, damit diese beim Dünsten ihre Form behalten.

Schritt 2 / von 4

In einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen und die Apfelspalten hineingeben. Anschließend bei niedriger Hitze einige Minuten sanft dünsten, bis sie weich sind.

Schritt 3 / von 4

Die gegarten Apfelspalten vorsichtig aus dem Topf nehmen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 4

Sobald sie nur noch lauwarm sind, servieren.

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Zutaten

1

Personen

1

großer Apfel

100 ml

Wasser

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dicke Spalten schneiden, damit diese beim Dünsten ihre Form behalten.

Schritt 2 / von 4

In einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen und die Apfelspalten hineingeben. Anschließend bei niedriger Hitze einige Minuten sanft dünsten, bis sie weich sind.

Schritt 3 / von 4

Die gegarten Apfelspalten vorsichtig aus dem Topf nehmen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 4

Sobald sie nur noch lauwarm sind, servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Rohe Apfelspalten kannst du bis zu 24 Stunden in kaltem Wasser mit etwas Zitronensaft aufbewahren; gegarte Apfelspalten halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3 Tage.

Schneide dicke Spalten, dämpfe bei niedriger Hitze und kontrolliere nach 3–5 Minuten; sie sollten gabelzart, aber noch formstabil sein.

Ja. Gib die Spalten in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 1–2 EL Wasser, decke sie ab und erhitze sie je nach Leistung 2–4 Minuten, bis sie weich sind; prüfe nach 1–2 Minuten, damit sie nicht zu weich werden.

Ja, du kannst Zimt, etwas Zucker oder Honig verwenden; Zimt passt gut vor dem Dünsten, Zucker oder Honig gibst du am besten gegen Ende des Garens oder kurz vor dem Servieren.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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