Schritt
1
/
von
5
Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen.
Schritt
2
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von
5
Lotus-Kekse fein zerbröseln (mit einem Mixer oder in einem Beutel mit Nudelholz). Mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Masse gleichmäßig auf den Boden der Springform drücken. Im Kühlschrank kaltstellen, während die Füllung vorbereitet wird.
Schritt
3
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von
5
Frischkäse mit Lotus-Creme und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Schmand, Vanilleextrakt und Speisestärke dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Schritt
4
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von
5
Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 55–60 Minuten backen, bis der Kuchen an den Rändern fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt. Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und den Kuchen im Ofen ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt
5
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von
5
Danach vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Schritt
1
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von
9
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, Rand leicht fetten.
Schritt
2
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von
9
Lotus-Kekse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 8.
Schritt
3
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von
9
Butter in Stücken zugeben und schmelzen und vermengen: 2 Min. / 60 °C / Stufe 2. Keksmasse in die Springform drücken, kaltstellen.
Schritt
4
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von
9
Mixtopf kurz ausspülen und abtrocknen. Zucker zugeben und mit Frischkäse und Lotus-Creme verrühren: 30 Sek. / Stufe 4, Masse mit Spatel nach unten schieben.
Schritt
5
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von
9
Eier nacheinander über die Deckelöffnung zugeben und unterrühren: 45 Sek. / Stufe 3.
Schritt
6
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von
9
Schmand, Vanilleextrakt und Speisestärke zugeben und zu einer glatten Creme verrühren: 25 Sek. / Stufe 4.
Schritt
7
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von
9
Füllung auf den Keksboden geben und glattstreichen, im Ofen 55–60 Minuten backen.
Schritt
8
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von
9
Ofen ausschalten, Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen darin ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt
9
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von
9
Kuchen vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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