Ein Teller mit aromatischen Knödeln in einer würzigen Sauce, umgeben von Kichererbsen und Tomatenstücken. Frische Korianderblätter garnieren das Gericht. Im Hintergrund befinden sich ein Glas Wasser und eine kleine Schüssel mit Kräutern.

Gatte Ki Sabzi

Name: Gatte Ki Sabzi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Kichererbsenmehl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kurkuma; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Tomaten; 2 EL Öl; 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste; 1 TL Salz

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
158 kcal
Fett
6.5 g
Kohlenhydrate
18.9 g
Protein
6.8 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

Für die Klößchen:

200 g

Kichererbsenmehl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Chilipulver

1 TL

Kurkuma

Für die Sauce:

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Tomaten

2 EL

Öl

1 TL

Ingwer-Knoblauch-Paste

1 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und die Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver und Kurkuma) hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Kleine Klößchen formen und in kochendem Wasser 10 Minuten garen. Die Klößchen herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Tomaten ebenfalls würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Die Tomaten hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich werden.

Schritt 3 / von 4

Die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und für etwa 2 Minuten mitbraten, bis sie duftet und sich mit der Tomaten-Zwiebel-Masse verbindet.

Schritt 4 / von 4

Die gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen in die Soße geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit die Klößchen die Aromen aufnehmen. Mit Salz abschmecken und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Gatte Ki Sabzi

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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