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Ein Teller mit aromatischen Knödeln in einer würzigen Sauce, umgeben von Kichererbsen und Tomatenstücken. Frische Korianderblätter garnieren das Gericht. Im Hintergrund befinden sich ein Glas Wasser und eine kleine Schüssel mit Kräutern.

Gatte Ki Sabzi

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    364 kcal

  • Fett

    6 g

  • Kohlenhydrate

    58 g

  • Protein

    20 g

  • Zucker

    1 g

#Eintöpfe #Indisch #Glutenfrei

Gatte Ki Sabzi

Image of Gatte Ki Sabzi
  • 200 g Kichererbsenmehl
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Ingwer Knoblauch Paste
  • 1 TL Salz
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Schritt 1 / von 4

Das Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und die Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver und Kurkuma) hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Kleine Klößchen formen und in kochendem Wasser 10 Minuten lang garen. Die Klößchen herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Tomaten ebenfalls würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Die Tomaten hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich werden.

Schritt 3 / von 4

Ingwer-Knoblauch-Paste und die restlichen Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver, Kurkuma) hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis die Gewürze duften.

Schritt 4 / von 4

Die gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen in die Soße geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit die Klößchen die Aromen aufnehmen. Mit Salz abschmecken und servieren.

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Zutaten

4

Personen

200 g

Kichererbsenmehl

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Tomaten

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Chilipulver

1 TL

Kurkuma

2 EL

Öl

1 TL

Ingwer Knoblauch Paste

1 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und die Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver und Kurkuma) hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Kleine Klößchen formen und in kochendem Wasser 10 Minuten lang garen. Die Klößchen herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Tomaten ebenfalls würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Die Tomaten hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich werden.

Schritt 3 / von 4

Ingwer-Knoblauch-Paste und die restlichen Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver, Kurkuma) hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis die Gewürze duften.

Schritt 4 / von 4

Die gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen in die Soße geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit die Klößchen die Aromen aufnehmen. Mit Salz abschmecken und servieren.

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