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Zwei weiße Bao-Buns mit gebratenen Garnelen, dünnen Gurken- und Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln und Sesam auf einem Teller; daneben zwei Schälchen mit Gemüse-Slaw.

Garnelen Bao Buns mit Gurken Slaw

30 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    226 kcal

  • Fett

    8.9 g

  • Kohlenhydrate

    26.8 g

  • Protein

    9.4 g

  • Zucker

    6.1 g

#Streetfood #Chinesisch

Garnelen Bao Buns mit Gurken Slaw

Image of Garnelen Bao Buns mit Gurken Slaw
  • Für die Bao Buns:
  • 12 Bao Buns
  • Für den Gurken-Slaw:
  • 1 Salatgurke
  • 2 Karotten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesam
  • Salz
  • Für die Sauce:
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL Sriracha
  • Für die Garnelen:
  • 500 g Garnelen, geschält
  • 2 EL Sojasauce
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Schritt 1 / von 6

Bereite die Bao Buns nach Packungsangabe im Dampfgarer oder über Wasserdampf zu. Halte sie anschließend zugedeckt warm, damit sie weich bleiben.

Schritt 2 / von 6

Schneide Gurke und Karotten in feine Streifen. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und vermenge alles mit Limettensaft, Sesamöl, Sesam und einer kleinen Prise Salz.

Schritt 3 / von 6

Rühre Mayonnaise und Sriracha zu einer cremigen Sauce. Schmecke sie so ab, dass sie würzig ist, aber den frischen Slaw nicht überdeckt.

Schritt 4 / von 6

Tupfe die Garnelen trocken und mariniere sie mit Sojasauce. Brate sie in einer heißen Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind.

Schritt 5 / von 6

Öffne die warmen Bao Buns vorsichtig und bestreiche sie innen mit Sriracha-Mayo. Fülle Gurken-Slaw und Garnelen hinein.

Schritt 6 / von 6

Streue die restlichen Frühlingszwiebeln darüber und serviere die Buns sofort. Am besten schmecken sie, wenn Bao, Slaw und Garnelen noch unterschiedliche Temperaturen haben.

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Zutaten

4

Personen

Für die Bao Buns:

12

Bao Buns

Für den Gurken-Slaw:

1

Salatgurke

2

Karotten

2

Frühlingszwiebeln

1 EL

Limettensaft

1 EL

Sesamöl

2 EL

Sesam

Salz

Für die Sauce:

3 EL

Mayonnaise

2 EL

Sriracha

Für die Garnelen:

500 g

Garnelen, geschält

2 EL

Sojasauce

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Bereite die Bao Buns nach Packungsangabe im Dampfgarer oder über Wasserdampf zu. Halte sie anschließend zugedeckt warm, damit sie weich bleiben.

Schritt 2 / von 6

Schneide Gurke und Karotten in feine Streifen. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und vermenge alles mit Limettensaft, Sesamöl, Sesam und einer kleinen Prise Salz.

Schritt 3 / von 6

Rühre Mayonnaise und Sriracha zu einer cremigen Sauce. Schmecke sie so ab, dass sie würzig ist, aber den frischen Slaw nicht überdeckt.

Schritt 4 / von 6

Tupfe die Garnelen trocken und mariniere sie mit Sojasauce. Brate sie in einer heißen Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind.

Schritt 5 / von 6

Öffne die warmen Bao Buns vorsichtig und bestreiche sie innen mit Sriracha-Mayo. Fülle Gurken-Slaw und Garnelen hinein.

Schritt 6 / von 6

Streue die restlichen Frühlingszwiebeln darüber und serviere die Buns sofort. Am besten schmecken sie, wenn Bao, Slaw und Garnelen noch unterschiedliche Temperaturen haben.

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