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Teller mit gestapelten Haferkeksen mit Haselnussstücken und Rosinen, ein Keks halb gebrochen, daneben einige Haselnüsse, Rosinen und ein Rosmarinzweig zur Dekoration.

Frühstückskekse mit Banane

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    340 kcal

  • Fett

    8.9 g

  • Kohlenhydrate

    58.7 g

  • Protein

    7.9 g

  • Zucker

    20.5 g

#Kekse & Plätzchen #International #Vegetarisch

Frühstückskekse mit Banane

Image of Frühstückskekse mit Banane
  • 2 reife Bananen
  • 180 g Haferflocken
  • 50 g Rosinen
  • 30 g gehackte Haselnüsse
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
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Schritt 1 / von 5

Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Bananen in einer Schüssel sehr fein zerdrücken.

Schritt 2 / von 5

Haferflocken, Rosinen, Haselnüsse, Zimt und Salz dazugeben. Alles gründlich vermengen, bis die Haferflocken gleichmäßig von der Bananenmasse umhüllt sind.

Schritt 3 / von 5

Die Masse kurz ziehen lassen, damit sie kompakter wird. Danach mit einem Löffel kleine Portionen auf das Blech setzen und flach drücken.

Schritt 4 / von 5

Die Kekse ca. 15 Minuten backen, bis sie außen leicht fest sind. Sie bleiben innen eher weich und sollten nicht zu dunkel werden.

Schritt 5 / von 5

Auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie stabiler werden. Danach direkt servieren oder luftdicht aufbewahren.

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Zutaten

12

Personen

2

reife Bananen

180 g

Haferflocken

50 g

Rosinen

30 g

gehackte Haselnüsse

1 TL

Zimt

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Bananen in einer Schüssel sehr fein zerdrücken.

Schritt 2 / von 5

Haferflocken, Rosinen, Haselnüsse, Zimt und Salz dazugeben. Alles gründlich vermengen, bis die Haferflocken gleichmäßig von der Bananenmasse umhüllt sind.

Schritt 3 / von 5

Die Masse kurz ziehen lassen, damit sie kompakter wird. Danach mit einem Löffel kleine Portionen auf das Blech setzen und flach drücken.

Schritt 4 / von 5

Die Kekse ca. 15 Minuten backen, bis sie außen leicht fest sind. Sie bleiben innen eher weich und sollten nicht zu dunkel werden.

Schritt 5 / von 5

Auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie stabiler werden. Danach direkt servieren oder luftdicht aufbewahren.

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