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Ein bunter Salat in einer weißen Schüssel, gefüllt mit Rucola, Gurken, Radieschen, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln, garniert mit frischem Dill. Um die Schüssel sind Zitrone, Olivenöl und einige Gläser Wasser angeordnet. Der Hintergrund ist grau.

Frühlingssalat

45 Min Gesamt

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    112 kcal

  • Fett

    7.5 g

  • Kohlenhydrate

    6.3 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    4.4 g

#Salate #International #Low Carb

Frühlingssalat

Image of Frühlingssalat
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 400 g gemischter Salat
  • 3 Stk. Essiggurken
  • 5 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 5 Stk. hartgekochte Eier
  • 5 Sch. Schinken
  • 1 Stk. grüne Paprikaschote
  • 1 Stk. rote Paprikaschote
  • Für das Zitronen-Senf-Dressing:
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL grober Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL fein gehackter Dill
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Schritt 1 / von 3

Alle Zutaten klein schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 2 / von 3

Für das Dressing das Olivenöl mit Zitronensaft, Senf und Honig verrühren. Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill hinzufügen.

Schritt 3 / von 3

Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und einige Stunden ziehen lassen.

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Zutaten

6

Personen

1 Stk.

Salatgurke

400 g

gemischter Salat

3 Stk.

Essiggurken

5 Stk.

Tomaten

1 Stk.

Zwiebel

5 Stk.

hartgekochte Eier

5 Sch.

Schinken

1 Stk.

grüne Paprikaschote

1 Stk.

rote Paprikaschote

Für das Zitronen-Senf-Dressing:

4 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

1 TL

grober Senf

1 TL

Honig

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 Prise

Salz und Pfeffer

1 EL

fein gehackter Dill

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Alle Zutaten klein schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 2 / von 3

Für das Dressing das Olivenöl mit Zitronensaft, Senf und Honig verrühren. Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill hinzufügen.

Schritt 3 / von 3

Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und einige Stunden ziehen lassen.

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