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Auf einem silbernen Teller liegen drei gegrillte Frikadellen, garniert mit frischen Kräutern. Daneben befindet sich eine Schale mit Senf und ein kleiner Teller mit zwei Scheiben Brot. Der Hintergrund ist dunkel und schlicht gehalten.

Frikadellen

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    17 g

  • Kohlenhydrate

    4 g

  • Protein

    20 g

  • Zucker

    1 g

#Grillen #Deutsch

Frikadellen

Image of Frikadellen
  • 1 Becher Kresse
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 TL Senf
  • 1 Stk. Zitrone
  • 4 EL Haferflocken
  • 2 Eier
  • 200 g Schweinemett
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
whatsapp
Schritt 1 / von 2

Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit Kräutern, Hackfleisch, Mett und den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Aus dem Teig acht Frikadellen formen. Auf einem mit Öl bestrichenen Rost ca. 10 Minuten von jeder Seite grillen. Mit Kresse garnieren.

Schritt 1 / von 6

Knoblauch und Zwiebel abziehen, fein würfeln; Kräuter hacken. Alles mit Hackfleisch, Mett, Eiern, Haferflocken, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb gut verkneten und abschmecken.

Schritt 2 / von 6

Aus der Masse acht gleich große Frikadellen formen; Oberfläche leicht flachdrücken. Beide Seiten dünn mit Ölspray benetzen.

Schritt 3 / von 6

Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn eine besonders kräftige Kruste gewünscht ist.

Schritt 4 / von 6

Frikadellen in den vorgeheizten Korb legen, ohne Überlappung (ggf. in 2 Chargen garen). Bei 190 °C insgesamt 10–14 Min. garen.

Schritt 5 / von 6

Nach 6–7 Min. den Korb vorsichtig herausziehen, Frikadellen mit einer Zange wenden und erneut leicht ölen, dann fertig garen.

Schritt 6 / von 6

Vor dem Entnehmen Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen. Frikadellen kurz ruhen lassen und mit Kresse garnieren.

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Zutaten

4

Personen

1 Becher

Kresse

Pfeffer

Salz

2 TL

Senf

1 Stk.

Zitrone

4 EL

Haferflocken

2

Eier

200 g

Schweinemett

400 g

Hackfleisch

1 Bund

Dill

1 Bund

Petersilie

1 Stk.

Zwiebel

1

Knoblauchzehe

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit Kräutern, Hackfleisch, Mett und den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Aus dem Teig acht Frikadellen formen. Auf einem mit Öl bestrichenen Rost ca. 10 Minuten von jeder Seite grillen. Mit Kresse garnieren.

Schritt 1 / von 6

Knoblauch und Zwiebel abziehen, fein würfeln; Kräuter hacken. Alles mit Hackfleisch, Mett, Eiern, Haferflocken, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb gut verkneten und abschmecken.

Schritt 2 / von 6

Aus der Masse acht gleich große Frikadellen formen; Oberfläche leicht flachdrücken. Beide Seiten dünn mit Ölspray benetzen.

Schritt 3 / von 6

Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn eine besonders kräftige Kruste gewünscht ist.

Schritt 4 / von 6

Frikadellen in den vorgeheizten Korb legen, ohne Überlappung (ggf. in 2 Chargen garen). Bei 190 °C insgesamt 10–14 Min. garen.

Schritt 5 / von 6

Nach 6–7 Min. den Korb vorsichtig herausziehen, Frikadellen mit einer Zange wenden und erneut leicht ölen, dann fertig garen.

Schritt 6 / von 6

Vor dem Entnehmen Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen. Frikadellen kurz ruhen lassen und mit Kresse garnieren.

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